冬季冷饮店如何火起来
一、增加套餐和零食
在寒冷的冬季，除了酒精，热气腾腾的套餐和各种小食也能让人们感觉到温暖。根据小编的观察可以发现，在天冷的时候，人们选择的吃食要比喝的意愿要大很多，而且，很多人喜欢挑选口味浓重的一些吃食。
因此，经营者可以适当地增加一些附属产品，比如：蛋挞、爆米花等，还可以增加套餐的力度，比如：红烧鸡排套餐、鸭肉套餐等，都是一些非常不错的选择。此外，冷饮店中还可以提供丰富的茶店、三明治等食物。 志 汽车 理财 潮粉 图库 节目表 加入我们 移动版 书签收藏
二、冬眠战术
一般地，一些规模较小的冷饮店，进入九、十月份，销售额便会持续下滑，没有太多的上涨空间。因此，很多经营者都会选择在这个时候暂时歇业，等到来年的旺季再继续开。
三、热饮过暖冬
在冷饮店中，增加几款热饮，几乎成了很多经营者的首要选择。冷饮店的经营者可以根据当地市场人们的需求，增加一些热果汁、奶茶、咖啡等饮品，为人们带来一阵暖意，这样对提升店铺的盈利也是非常有帮助的。
四、具有创意的产品
之前有一家冰品店推出了一款迷你火锅，吃法独特，吸引了不少消费者的眼球，带人们真正体会了“冰火两重天”的滋味。因此，在冬季的冷饮店中，只要你的产品够新颖，室内的暖气够足，服务态度好，自然会吸引很多消费者前来光顾，店内的生意也不会差到哪里去。
五、打折要慎重
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/dongji/）很多冷饮店在冬季的时候，为了减轻生存压力，回笼资金，便会大幅度的打折，这一做法会让消费者觉得你的产品很廉价，淡季过去后，人们便会对它失去原有的热情。因此，在淡季的时候，经营者应该花更多的时间在品牌建设上。
夏天的冷饮店，那可真是生意火爆，不用推广，生意自动上门，但对于这种有季节性的店，那么冬天要怎么样生存下去就是个很大的问题了，解决好这样的问题，我们的冷饮店才能全年收益好!下面我们支你四招：
冷饮店如何经营
冷饮品牌。你一定要选择一个信得过的冷饮品牌，从而避免自己去一个个的摸索发展的要领。先学会再做，这会大大提升你的冷饮店的成功率。
精细化服务。你的服务一定要进行一个精细化的过程，从客人进店的第一秒开始，到客人离开店面的最后一秒结束，让客人在门店感受到这种人性化的服务。
良好的装修环境。你的冷饮店一定要有品牌的特色，让人在进入的时候，不仅仅被各种美食所吸引，还要被这里的环境所熏陶，这里的品尝体验一定要棒棒的。这里的环境特色一定要能够吸引人。
重视卫生。任何来门店的顾客都不希望看见一个很脏的环境，你的门店的地面，桌子，吧台，沙发，墙壁一定要用时的打扫，不让顾客感觉到一点点的混乱与污渍，这是最重要的顾客体验。
适合的营销。在重要的时机推出有力的营销手段，让顾客的消费欲望不断的提升，让老顾客享受到更多的实惠，让门店在多个途径产生重要的影响力。有效的营销才能保证门店营业额的上升。
新品。一成不变的美食对于顾客没有长久的吸引力，只有不断出现的新品才会激发出顾客的品尝兴趣，做新品也要做精品，让顾客总有新的收获、新的体会。
怎么选择冷饮加盟店
冷饮加盟店经验一：环境
我觉得冷饮店需营造一个很浪漫温馨的氛围，有舒适的沙发、柔柔的灯光、令人陶醉的音乐等，因为冷饮店的顾客群是年轻人。比如在冷冷的冬季就可以用一些很暖的灯光来改变那种冷的感觉，虽然窗户上满是哈气但躲在暖暖的屋内，吃着甜甜的、冰冰的冰淇淋还是很不错的。
冷饮加盟店经验二：外观和味道
冰淇淋或饮料一定要漂亮，味道也要好。我们常见的冷饮都是包着塑料袋放在冰柜里，很难让人产生好吃的欲望。如果可以的话，可以购进桶式的冰淇淋、买一些透明的杯子、一些透明的果酱、水果等，怎么漂亮怎么来!也可以实行自助的形式，自己动手装饰它。
冷饮加盟店经验三：搭配小吃
光是冷饮太单调了，可以搭配一些小吃。比如烤肠、蛋糕、巧克力等等。
冷饮加盟店经验四：有特色
其实冷饮是个大家都比较喜欢的东西，又不是很贵。只要有自己的特色就不怕没市场。
迷你型的店面，可以多做一些可以“带走”的食品，(烤肠、关东煮、杯装果汁、烤肉、肉串等)。
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