瘦身蔬菜
黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
芹菜
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shoushen/） 芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。
瘦身注意事项
1、吃好的食物
美食都是很有吸引力的，很多人无法忍受它的魅力，这样就导致减肥很难，尤其是的甜点，即使它充满了热量和脂肪，但很多人都无法拒绝。因此，建议你不要总是想着吃糖果，做些其他的事情来分散你的注意力。此外，多吃富含维生素的水果蔬菜，有助于促进新陈代谢。
2.锻炼很重要
虽然运动是一种有效的体育锻炼，但现在很多人很少锻炼或没有时间锻炼，尤其是长时间坐在电脑前的工作人员应该多锻炼，这样身体不会积累脂肪。建议你每天挤出半小时，做一些有氧运动也很有帮助。
3.喝茶
要知道茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，可以刺激胃里消化液的分泌，促进胃的消化力量变得强大，帮助肠道和胃消除油腻的感觉。因此，定期饮酒可以帮助你塑造体型。
4.要记住多喝水
水是我们生命的来源，我们身体里的骨头和内脏的重量水居多，大约占70%左右。因此，每天的水供应可以帮助我们摆脱体内的毒素。建议在早上空腹喝一杯，因为当你晚上睡觉的时候会新陈代谢减慢，醒来喝水可以帮助把废物清空，从而减少了宿便积聚。
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