粽子是相当难消化的一种食物,如果吃粽子的时候吃的太多,很容易引起肥胖不说,还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量,不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个,两个数量最佳,三个的话也可以,但是千万不能超过三个,不然会很容易发胖的。
在端午节的时候,很多人都会选择晚上来品尝粽子的美味。其实,晚上九点之后是脂肪的囤积期,如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话,那么可是很容易引起肥胖的。
所以说对于粽子这类难以消化的食物来说,一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上,中午也可以适量的吃一些,晚上是一定不能够吃粽子的。
包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材,调味少一点,或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄,加入红萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加“五谷米”,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时,建议以植物油取代猪油,可降低粽子的热量。
比如吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用,吃粽子的时候搭配食用,可以促进消化。还有,吃粽子时可同时喝茶,有助消化。超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,可配薄荷茶或绿茶,能增进葡萄糖的代谢,清热去腻;特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
肉粽早已成为“粽族”中的主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜取代,就做到了少油、低热量。这样吃起来既健康又不用担心长胖,可谓是一举两得。更多推荐:粽子怎样做 粽子怎么吃