1、铁锅的锈迹/粘黏问题
铁锅烹饪可以补铁，现在我们常用的铁锅主要分为：生铁锅和非生铁锅(即不粘锅)。生铁锅在清洗后晾干的过程中往往容易锈化，不粘锅在使用一段时间后也会出现酱汁粘黏锅底的现象。避免起锈和粘黏，首先在清洗铁锅时要选择柔软的海绵或毛巾，避免使用尖锐的钢丝球之类的清洁工具。其次，用干毛巾擦干铁锅时，在锅内滴入少量的食用油抹匀，然后将锅放在小火上烤干即可。
2、枫糖浆/调料汁泄漏
发现泄漏的枫糖浆/调料汁最好立即处理掉。趁它们还是液体状态，倒一些面粉(或盐)，枫糖浆/调料汁会变成糊状，只需要用湿纸巾就能轻轻擦掉。如果泄漏的汁液已经凝固，就滴一些面粉水(或盐水)侵泡3-5分钟后，覆上湿纸巾用勺柄就能轻松刮掉。
3、塑料容器角落污渍
塑料容器角落和缝隙容易积攒污渍，而且不易清洗干净，尤其一些汁液类残留，几乎可以渗入塑料容器的缝隙。选择一个阳光灿烂的天气，将塑料容器打开放在阳光下晒一会，太阳光不仅能起到消毒杀菌的作用还能带走一些液体的顽固残留;之后再用牙刷沾取柠檬汁或小苏打，完全清理掉缝隙污垢。
4、粘锅的牛奶糊
热牛奶、煮牛奶的小锅口总是残留着清洗不掉的奶渍，现在告诉你不用钢丝球怎么清洗。用温水兑苏打粉，倒入小锅(记得水量一定要没过沾有奶渍的锅口)，侵泡15-30分钟，用海绵轻轻就能擦掉哦。
5、煎炸喷溅
再来解决一下“杀伤面积”比较大的煎炸喷溅残留，如果是刚煎炒碗，还有余热的油渍用热毛巾和清洁喷雾就能去除。对于积累较久的，用苏打粉混合清水，搅成糊状，然后涂抹在污垢处，等待3分钟左右用湿纸巾轻松擦掉!
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/chufang/）6、粘黏的乳酪渍
粘黏的乳酪渍也非常顽固难洗掉。所以，当你的餐饮中有乳酪食品，最好用瓷器活玻璃容器装盛，避免铁器，清洗的时候比较方便。但有时候不得不用小刀切乳酪，在切之前，用细头喷雾在刀的两面都喷上干净的水，这样可以有效防止乳酪粘黏。
7、墙上的油脂
如果是光滑的墙面，在炒煎炸喷溅的油脂及时用热毛巾就可以轻松祛除。这里我们要说说磨砂墙面的喷溅处理，准备强效的油污清洁喷雾(尽量选购标有de-greaser的品牌)，将喷雾均匀喷洒在墙面(喷洒位置最好在污垢处向上一点，因为刚喷上去的液体会向下滑落)。等待3-5分钟，再用热毛巾擦去。如果是有纹路的磨砂墙，还要配合小牙刷刷去缝隙残留的污垢。更多内容请查看：别墅花园如何设计
