1、杏仁
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/)井上浩义指出,在所有的坚果当中,杏仁的膳食纤维及维生素E含量最为丰富。杏仁中的成分会和老化物质AGEs结合,防止老化与疾病产生。另外,杏仁的油酸还能妨害体内多余的糖质与脂肪吸收,转化成粪便排出体外。研究也发现,一天吃25公克的杏仁,半年腰围减少1.9公分,体重也少了3.4公斤。
2、核桃
日本中医药膳师岩田麻奈未表示,核桃含有多种营养素,只要3颗核桃就能满足一天人体所需的维它命E。核桃的Omega-3脂肪酸能降低血液中坏胆固醇、软化血管,具有改善血流、预防心血管疾病的效果。
3、开心果
日本美容营养研究家丸田美和子指出,开心果钾含量多,能帮助排出过多的钠,适合在大吃大喝后食用,促进排毒。另外,开心果还含有坚果中非常少见的β胡萝卜素,有强化皮肤黏膜、防止肌肤干燥的作用。富含的维生素B6还可平衡体内女性荷尔蒙与雌激素含量,达到缓解烦躁心情、生理期不顺等问题。
4、腰果
《聪明健康吃,打造好体质!》一书写道,腰果富含成长发育阶段迫切需求的精胺酸,能刺激生长激素分泌,与「长高」有密切关系。另外,也含有维生素及锌、 钙、铁等微量矿物质,与亚油酸及亚麻酸,对动脉硬化有预防效果。不过,比起其他坚果,腰果的饱和脂肪酸含量较高,要注意摄取量。
5、夏威夷豆
维生素B1、油酸、棕榈油酸丰富,由于其脂肪酸组成与人类的皮脂类似,保湿效果绝佳,因此夏威夷豆油也常作为化妆品的添加物质。
6、榛果
榛果中的不饱和脂肪酸,能去除自由基、抗氧化、降胆固醇,且含有造血的叶酸,及维持骨骼健康的锰。榛果亦能提升视力,缓和用眼过度的状况。
7、碧根果
又名「长寿果」,吃起来像核桃,但苦味没那么重。含有的α-亚麻油酸仅次于核桃,并含有锌,助于促进味蕾细胞代谢形成、调整免疫机能。
8、巴西果
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/)原产于亚马逊河流域。果实大,涩味少,味道清淡。富含有助铁质吸收的铜,与调整血压、促进骨骼形成的镁。更多内容请查看:吃坚果上火吗