AJAX的乱码的出现在的原因
由于XMLHTTP采用的是Unicode编码上传数据，而一般页面采用的是gb2312,这就造成显示页面时产生乱码。而当在获取页面时的XMLHttp返回的是utf-8编码，这就造成了显示产生乱码。
解决方法之一就是在PHP文件中显示声明为GB2312

header("Content-Type:text/html;charset=GB2312"); 

而对于发送到服务器的中文进行转码。
如下
$_POST["content"]=iconv("UTF-8","gb2312",$_POST["content"]);
因而这样可以解决乱码问题

方法二，是都采用UTF-8编码。这里就不多说了

附测试例程
客户端


!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"
html
head
meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312"
titleajax post test/title 
/head
body
div id="msg"/div
script language="javascript"
/**
* 初始化一个xmlhttp对象
*/
function InitAjax()
{
　var ajax=false; 
　try { 
　　ajax = new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP"); 
　} catch (e) { 
　　try { 
　　　ajax = new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP"); 
　　} catch (E) { 
　　　ajax = false; 
　　} 
　}
　if (!ajax && typeof XMLHttpRequest!='undefined') { 
　　ajax = new XMLHttpRequest(); 
　} 
　return ajax;
}
//在form 测试页面内有一个表单，一个显示的层
function sendData()
{
 var msg=document.getElementById("msg");
 var f=document.form1;
 var c=f.content.value;
 //接收数据的URL
 var url="dispmsg.php";
 var poststr="content="+c;
 var ajax=InitAjax();
 ajax.open("POST",url,true);
 ajax.setRequestHeader("Content-Type","application/x-www-form-urlencoded");
 ajax.send(poststr);
 ajax.onreadystatechange=function(){
  if(ajax.readyState==4 && ajax.status==200){
  alert("I got something");
   msg.innerHTML=ajax.responseText;
  }
 }
}

/script

form name='form1'
input type="text" name='content' size=10
input type="button" value="确定" onclick="sendData()"!--我用submit时就出错--
/form
/body
/html



 

服务器端
?php
header("Content-Type:text/html;charset=GB2312");
if($_POST['content'])
{
 $_POST["content"]=iconv("UTF-8","gb2312",$_POST["content"]);
 print("内容是".$_POST['content']);
}
else
{
 print("没有内容发送");
}
?

引用自:http://www.blogjava.net/huyi2006/articles/86154.html