苹果的制作重点是表面的质感和光感的渲染。制作之前最好是先拿一些真实的苹果图片参靠一下，然后设定光源方向，再慢慢渲染光感，部分纹理可以用滤镜来完成。
最终效果

1、新建文件800 * 800，选择钢笔工具勾出苹果轮廓。

2、Ctrl ＋ 回车建立选区，选择渐变工具，径向渐变，渐变色前景色：＃b52b18 背景色：＃d17759，拉出下面苹果的渐变。

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3、先不要取消选取，双击苹果图层，调出图层样式，选择内阴影，如下设置。

4、前景色，背景色不变，执行滤镜--渲染--云彩，再执行滤镜 --扭曲--球面化，数量为100%，模式为正常，图层混合模式设置为“柔光”。

5、取消选区，新建图层，选择画笔工具，颜色淡黄色，笔刷大小设置为4，点一层在苹果表面，然后在把笔刷大小设置为3，再点一层。

6、执行滤镜—模糊—高斯模糊，滤镜—扭曲—球面化。

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7、下面做一下苹果上方的凹处，新建图层，选择画笔工具，笔刷大小设置：70，硬度：100%，在苹果偏上方中间点一下。

8、选择滤镜—模糊—高撕模糊，半径设置为：28, 选择椭圆选框工具，适当的拉出一个椭圆的大小，CTRL+SHIFT+I进行反选，删除。

9、苹果高亮的地方，新建图层，设置画笔大小，笔刷大小35，硬度0，点开路径面板，新建路径层，钢笔工具勾出一条弧度的线，路径描边--画笔，勾上模拟压力。

10、回到图层，对刚刚描边的线条进行，滤镜—模糊—高撕模糊处理，半径设置为：13，确定。CTRL+J复制一层，CTRL+T进行变换，按住SHIFT键旋转缩小，拖到上方的位置。

11、新建图层，点开路径面板，新建路径，路径描边—画笔，笔刷大小20，填充颜色：#4a2600，减淡加深工具擦出梗的高亮阴暗部分，巨型选筐工具拉出一条长方形，填充黑色，取消选取：滤镜—模糊—高斯模糊，半径设置为16，确定，橡皮擦工具擦掉多余的部分。

12、新建图层，椭圆选框工具，拉出椭圆，填充颜色：#f5a429，选择较柔和的橡皮擦掉不要的部分。

最后给苹果下面做个阴影，背景拉个渐变色，就可以了。