交通工具小饼干如何做好吃

交通工具小饼干

1.黄油室温软化，加糖粉搅打至发白，加入蛋黄继续搅打均匀

2.将低粉，奶粉一起筛入，用刮刀以不规则的方式拌匀成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟

3.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状即可

4.烤箱预热160度，中层，上下火，约10分钟左右

交通工具饼干

1.室温软化黄油；

2.加入糖粉拌匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）；

3.加入蛋白拌匀；

4.加入香草精拌匀；

5.加入低粉、盐拌匀；

6.成团后装入保鲜袋压扁，入冰箱冷藏20-30分钟；

7.面团略硬，软硬度适合操作时取出，用擀面杖擀成适合的厚度（我擀成1.5个一元硬币那么厚）；

8.用饼干模切出形状，将饼干移到烤盘上，入烤箱上层，180度12分钟左右（这张图是此饼干另一款造型时所拍，与此饼干最后的操作略有不同）

交通灯汤面

1.鸡蛋打散，西红柿切块（我这个切的块比较大，后来我是用手掰到锅里的，我觉得做这个用手掰的西红柿很好吃），黄瓜切…片（我切的更像块儿，忽略我简单粗暴的刀工吧…）

2.煮面，当面七分熟？反正软了的时候放入黄瓜西红柿，加少量水再煮一下，等水再次开的时候，将打散的鸡蛋顺着筷子沿着锅沿儿缓缓倒入锅中，等水再开，放入盐，糖，醋，白胡椒粉。

3.最后出锅放入几滴芝麻油。

可可坚果曲奇饼干

1.黄油室温软化

2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑

3.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

4.再加入奶粉，搅打均匀

5.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

7.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可