绝食能减肥吗——想靠绝食来瘦下去
节食减肥可不是咬紧牙关对自己狠些那么简单的。你当然可以对自己各种残忍，但是，热量的“收入”和“支出”这件事，不全是由你控制的。在漫长的演化过程中，我们把很多琐碎的“小事”都交给大脑全权处理了，比如呼吸，比如心跳，再比如，我们的体重。经过一次次淘汰赛，幸存下来的大脑无不练就了一整套控制体重的本领，7x24小时不间断地监控着身体中的热量平衡。
不过，大脑的目标可不是帮你保持苗条，它的体重管理工作只有一个指导原则：稳定——通过调节身体器官对热量的摄入和消耗，把体重和体内的脂肪组织维持在一个不胖不瘦刚刚好的范围之内。稳定压倒一切!别瘦到挨不过饥荒;也别胖到跑不过狮子。所以，对我们大多数人来说，成年之后的体重是相对稳定的。也因为我们的体重莫名的稳定(尤其是减不下去)，科学家们才针对体内的热量平衡控制机制做了大量的研究工作
那大脑到底觉得我们该有多重才好呢?因人而异，跟我们的身体条件和生活环境都有关系。科学家们提出了很多理论想要找到确切的答案，但是到现在这也还是个让人有些头疼的问题。
你可能听说过体重的设定点(set-point)理论，它是科学家发现我们的体重特别稳定之后提出的第一个假设，认为下丘脑中存储了“我这身体应该有多重、应该存储多少脂肪”的信息，因此当体重和体脂含量偏离这个设定点，下丘脑就会通过调节新陈代谢来促使身体回到原始设定点。
科学家们靠它解释了为什么我们瘦不下去。但是很快新的问题就又出现了，设定点理论解释不了我们为什么能比较容易地一直胖下去。于是之后又有很多新的理论和假设对设定点进行了修正和补充，把环境因素、基因差异统统都考虑了进来。
好消息是，这些新的理论更好地解释了为什么我们能一直胖下去，也发现了一些行之有效的应对策略。坏消息是，关于我们到底能不能饿瘦自己这件事，科学家们从提出设定点理论开始就基本达成了共识——想饿瘦不难，想靠饿着一直瘦下去，那真的很难。
不靠绝食来减肥吃什么——鱼肉
在肉类减肥食物中鱼肉是最好的一种，它含有丰富的蛋白质和欧米伽3脂肪酸，可以促进人体内脂肪的燃烧，哪种鱼类食物的烹饪方式最健康?发属清蒸鱼最佳，是减肥mm的最好选择，既能保持鱼肉中的营养成分，还降低了热量。
不靠绝食来减肥吃什么——鸡蛋
鸡蛋可以起到促进脂肪分解的作用，它是蛋白质最好的来源，蛋白质的热量很低，而蛋白质的消化需要更多的热量，所以是帮助你减肥的绝佳成分，更重要的一点是蛋白质不会转化成脂肪囤积在体内，可以放心食用，是很有效的饮食减肥方法。
不靠绝食来减肥吃什么——番茄
番茄也就是西红柿，里面包含非常多的维生素和纤维素，加快新陈代谢，自然可以减肥。
此外，番茄中的卡路里含量是非常低的，可以作为零食来食用，满足你的食欲，是既好吃又瘦身的食物。
不靠绝食来减肥吃什么——绿叶蔬菜
蔬菜是大家公众的最好的减肥食物，蔬菜含有丰富的纤维素，能够增强饱腹感，以及促进排便，改善便秘，而蔬菜的低卡特点是饱腹又不会发胖的主要原因，不过蔬菜的烹调方式要讲究，选择最适合减肥期间的低脂烹调方式最健康。
不靠绝食来减肥吃什么——柚子
柚子是所有水果中最利于减肥的水果，它不但含有的糖分很小，含有有助于排便的纤维素还十分丰富，是排毒减肥不可或缺的水果。建议每天喝1～3个柚子，便可达到最佳的减肥瘦身效果，在饭前吃效果会更好。
不靠绝食来减肥吃什么——酸奶
酸奶是很多人都喜欢的一种饮品，它味道很好，而且助消化，当然可以用来减肥。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jieshijianfei/）酸奶中含有丰富的可改善便秘的益生菌，以及丰富的钙质，是可以促进脂肪燃烧的营养物质，因此，想要减肥瘦身的mm们就多喝些酸奶吧，低脂的酸奶更为适宜。
不靠绝食来减肥吃什么——冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
不靠绝食来减肥吃什么—— 竹笋
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jieshijianfei/）竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
不靠绝食来减肥吃什么——咸菜
腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
不靠绝食来减肥吃什么——绿豆芽
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
不靠绝食来减肥吃什么——木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
不靠绝食来减肥吃什么——菠萝
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
不靠绝食来减肥吃什么——陈皮
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
不靠绝食来减肥吃什么——乌贼
乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。
不靠绝食来减肥吃什么——薏仁
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。 “蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
不靠绝食来减肥吃什么—— 黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
不靠绝食来减肥吃什么——西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
不靠绝食来减肥吃什么——柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
不靠绝食来减肥吃什么—— 芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。
维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
不靠绝食来减肥吃什么——大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
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