西红柿减肥功能：
西红柿中富含食品纤维和果胶，摄入食品纤维、果胶等能让胃膨胀，刺激饱食中枢。食品纤维、果胶一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加速肠胃蠕动，消除便秘，同时还能辅佐体内废料的分泌。
西红柿是最适合晚间吃的减肥食品。另外，吃西红柿不单能减轻体重，因为西红柿中富含膳食纤维和番茄红素，还能带来美肤结果！
1.西红柿冻汤
做法：切5此中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克卵白质。
2.腌制西红柿
做法：首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅内里，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。
把方才做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
3.西红柿牛排刨冰
做法：筹备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，而且逐步调匀。然后把四个西红柿切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
可以分成八份，每份含有17卡路里，不敷1克的脂肪，1克纤维和1克卵白质。
4.西红柿海鲜汤
做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。筹备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅放入三碗的水、番茄汁及洋葱末，比及煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火，把全部的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
留意：脾胃较量差的人不要生吃太多西红柿，女性月经时代，尤其是痛经的最好不要生吃西红柿。青的西红柿不能吃，由于其番茄碱含量高，生吃会使人头晕，恶心，吐逆，严峻的可甚至死。
