核桃油怎么吃 吃核桃油要注意什么

lyul

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2018-06-05 16:46

很多人都听说过核桃油,但是大家知道怎么食用吗?接下来图老师就要为大家介绍核桃油的吃法,和注意事项。一起来看看吧。

核桃油怎么吃

1、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油混合烹炒,不要用大火,温度控制在160℃以下,即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上,高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

2、拌凉菜沙拉:如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富。

3、加入冲饮品:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富。

4、作为调味品:将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中,核桃香味独特,营养更多元化。

5、作为添味剂:直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食。

6、核桃油腌制:在烹食前先用核桃油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

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7、用核桃油焙:核桃油还适合于焙烘面包和甜点,远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

核桃油怎么吃

吃核桃油要注意什么

1、核桃油烧七分热就好,不要热到冒烟才烹调食物。

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2、核桃油勿重复使用,一冷一热容易变质。

3、核桃油炸次数不超过3次,不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

4、核桃油使用后应栓紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。

5、核桃油避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。

6、使用过的核桃油千万不要在倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏。

吃核桃油要注意什么

核桃油有什么作用

1、御寒。因为核桃仁的油脂含量很高,所以食用核桃油,可以提供充足的热量。据测算,每100克核桃仁所提供的热量相当于同等克数下米饭热量的3到4倍。

2、健脑益智。因核桃油中含有大量的亚油酸和亚麻酸,其可以有效清除血管内的杂质,以确保大脑内血液的新鲜。

3、美容养颜、滋润皮肤。核桃油中含有人体生长所需的角鲨烯元素,该元素可促进细胞的修复功能,能让皮肤富有弹性,延缓衰老。

核桃油有什么作用

以上就是图老师为大家介绍的有关于核桃油的吃法,以及吃核桃油的注意事项。很多人对核桃油不是很了解,在最会为大家介绍了它的作用,仅供大家参考。

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