冰箱里如何摆放食物 警惕冰箱性腹泻

南古

南古

2018-05-17 16:24

冰霜里面也是有一定的危害的,就是在放置的时候,一定要给装到冰箱里面的食物,做好分类,这样才能促进自己的身心健康,可是要怎么摆放呢?

冰箱里如何摆放食物

冰箱门边(温度较高)

剩的果汁(比较酸,细菌不易快速繁殖)、各类调味酱

冰箱上层深处(温度最低)

豆制品和海鲜、剩饭菜(容易变质的食物)

冰箱靠门处

熟食、煎炸鱼、丸子等(水分含量较低,相对不容易变质)、酸奶、甜点等

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蔬果盒

新鲜蔬菜、水果

合理利用冰箱空间,用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒,把剩菜分类装进小保鲜盒。

剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天,会损失一些维生素,但蛋白质能保留,也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。

在所剩荤菜中,优先吃水产品,因为水产品更容易滋生有害微生物。

冰箱里如何摆放食物 警惕冰箱性腹泻

警惕冰箱性腹泻

每到夏季,是痢疾、伤寒肠道传染性疾病及呼吸道传染疾病的高发期。一方面,由于夏季天气炎热,雨水较多,适宜肠道致病菌的生长繁殖;另一方面,这个季节人体出汗多,消耗津液,而大量饮水稀释胃液,影响消化吸收,降低人体抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件。

夏季,电冰箱给生活创造了方便,可以保存食物避免腐败,还可以冰镇水果、冷饮给炎热的一天带来清爽。但是,如使用不当,就会诱发多种疾病,比如常见的“电冰箱肠炎”。

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冰箱里如何摆放食物 警惕冰箱性腹泻

电冰箱肠炎

很多人在夏季喜欢直接吃冰箱中拿出的水果、冷饮等。这种做法很容易出现耶尔氏菌中毒症状,俗称“电冰箱肠炎”。表现为腹部隐痛,畏寒、发热、浑身乏力、恶心呕吐和轻中度腹泻。冰箱不是保险箱,更不是消毒柜。在低温环境下,病菌只是被抑制、停止生长,但并未冻死。

适当条件下,病菌仍可繁衍滋生。而耶尔氏菌等,能在零下的低温环境下滋生繁衍,诱发“电冰箱肠炎”。耶尔氏菌尤其易污染冰箱中的蔬菜,如萝卜、西红柿、芹菜和黄瓜等。

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