什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

南古

南古

2018-05-17 15:13

冰霜是我们日常生活中最需要的一种东西,是给我们储存食物的必备产品,可是你们知道什么东西不能放入冰霜么?大家可以往下了解一下!

什么东西可以放入冰箱

要说什么东西需要放在冰箱里,首先要从冰箱的作用说起。

冰箱能够让食品的保存时间延长,归根到底就是一个“冷”字。按照化学的基本原则,如果温度降低,化学反应的速度就会减慢。比如说,维生素的降解、脂肪的氧化、风味物质的分解等都会在低温下进行得比较慢。同样,微生物的生长也会因为寒冷而受到抑制。一般来说,大部分细菌喜欢从室温到体温之间的温度,在4℃时,大部分细菌生长速度受到抑制,所以食品不像在室温下那样容易腐败。不过,细菌在冷藏室里并不会死掉,只是繁殖速度慢些而已。这时候仍然有一些耐寒的细菌能够缓慢生长,而且霉菌在冷藏室温度下也能活动,所以馒头、面包放在冰箱里仍然会长霉。同时,这也是为什么放在冰箱里的食物,吃之前仍然需要充分加热的原因。

什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

蜂蜜茶叶奶粉不要放入冰箱

有些食品在冰箱中,反而会缩短保质期;也有些食品不需放在冰箱里,已经足以长期保存。具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电,占据空间。

蜂蜜 蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在让人大呼可惜!

茶叶、奶粉、咖啡 这类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。

巧克力 巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。实际上,巧克力适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/bingxiang/)

部分水果 一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷气侵害,提前变质。

什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

馒头、花卷、面包等淀粉类食品

如果一两餐吃不完,放在室温下即可。放在冰箱里,反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上,最好包好放入冷冻箱,吃的时候取出来微波解冻1~2分钟即可,口感新鲜如初。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/bingxiang/)

一些食品可以暂时放入冰箱,比如各种饮料、啤酒等 它们实际上并非必须冰箱保存,放入冰箱只是为了降低温度,喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下,饮用时提前半天再放入冰箱。

酸奶熟肉制品须放入冰箱

除了剩饭剩菜和生鱼生肉之外,需要放入冰箱的还有大部分蔬菜,特别是绿叶蔬菜、酸奶和消毒牛奶,各种熟肉制品和豆制品。多数产品在0℃~1℃下保存比4℃~6℃效果更好,比如大部分蔬菜和北方的水果。但考虑到能耗问题,通常只有冷藏肉类放在一1℃~1℃之间。

消毒奶放冰箱别超过48小时

蔬菜特别是绿叶蔬菜 在室温下存放时,其中的营养成分会逐渐损失,而且亚硝酸盐快速增加(可惜超市通常都把蔬菜放在室温下销售),购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内。有些人先用报纸包上再放入塑料袋,保湿效果更好些。

什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

相关链接:

如何保养和清洗冰箱

冰箱有哪些妙用

冰箱发臭的原因是什么

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

冰箱 什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱
什么东西可以放入冰箱 哪些食物不能放冰箱

什么东西不能放进冰箱?巧克力别放冰箱!

冰箱 巧克力 荔枝 生活小窍门
什么东西不能放进冰箱?巧克力别放冰箱!

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

豆腐乳 腐乳 美白 豆腐
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

夏季哪些食物不能放入冰箱

食物 冰箱 生活小知识 生活常识 健康常识
夏季哪些食物不能放入冰箱

什么东西不能放进冰箱

生活常识
什么东西不能放进冰箱

豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

豆腐怎么做 豆腐
豆腐怎么做才入味 豆腐的品种有哪些

哪些东西不能放冰箱里

生活常识
哪些东西不能放冰箱里

什么食物不能放冰箱?不宜放冰箱的食物有哪些

冰箱 健康饮食 健康饮食小常识
什么食物不能放冰箱?不宜放冰箱的食物有哪些

来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

月经周期 胸部胀痛 胀痛 月经
来月经胸部胀痛是怎么回事 月经周期不稳定的原因是什么

圆顶蚊帐怎么安装 圆顶蚊帐有什么优点

蚊帐 圆顶蚊帐 圆顶蚊帐安装
圆顶蚊帐怎么安装 圆顶蚊帐有什么优点

土豆可以生吃吗 土豆生吃会怎样

土豆 土豆可以生吃吗 土豆生吃会怎样
土豆可以生吃吗 土豆生吃会怎样
下拉加载更多内容 ↓