西兰花和花菜的区别有哪些 ​西兰花减肥食谱推荐

猫咪先生

猫咪先生

2018-05-16 13:59

西兰花是我们常吃的一种蔬菜,西兰花的营养价值非常的高,能够提高身体的抗病能力,西兰花是一种十字花科类的蔬菜,这一类的蔬菜里面的营养物质具有很好的防癌抗癌的功效,下面图老师就给大家整理的西兰花和花菜的区别有哪些的相关内容,希望大家喜欢。

西兰花和花菜的区别有哪些

颜色特征。西兰花是绿色,花菜是白,这是两者最直观的区别,大多数人都可以根据此种特征区别清楚。同时,花菜相对于西兰花来讲,形状偏散开的程度较大。除了这两点以外,花菜和西兰花的大致特征还是比较相似的。

营养价值。虽然两者都具有丰富的营养价值,但是所含有的维生素和微量元素含量会有所差异。西兰花中所含有的胡萝卜素和维生素A相对于花菜来讲,含量超过其将近200倍。但是花菜中的钠、镁等元素含量是超过西兰花所具有的含量。

功效与作用。由于两者营养价值有所区别,其对人体发挥的功效与作用也会有所不同。花菜可搭配其他食材炖汤食用,可以起到很好的滋补养胃的功效,同时还能够增强人体免疫能力。虽然花菜和西兰花都具有很好的抗癌作用,但是西兰花对于癌症的缓解以及治疗的作用比较显著。

西兰花

西兰花减肥食谱推荐

西兰花减肥食谱一:上汤西兰花
西兰花没什么热量所以吃西兰花是减肥的最佳之选,上汤西兰花选择西兰花、一根胡萝卜、松花蛋和高汤,这样做没有任何油脂,这种的烹饪方式是最好的,把脂肪热量降到了最低,这是一种减肥比较好的食谱。
把西兰花清洗干净以后,掰成一小朵,然后在烧开水过热水焯一下,时间不要久1-2分钟即可。
高汤烧热,然后在放入胡萝卜和西兰花继续煮,最后放入松花蛋。
在出锅的时候再加入少量的盐调味,喜欢吃香油的可以加几滴香油,一锅上汤西兰花就做好了。
西兰花减肥食谱二:清炒西兰花
清炒西兰花最好搭配上胡萝卜一起炒,其口感清脆,而且营养价值充足,同时热量非常低,这是一道很好的减肥素食食谱。只需要准备好,西兰花、胡萝卜和适量的盐及鸡精。
西兰花清洗干净再掰成小朵,把胡萝卜洗净切成片。
在锅内加入少许的水和盐,等水烧开了以后吧西兰花焯水,捞出后,在把胡萝卜片焯水。
炒锅内放入少许的植物油,加入蒜末和葱末进行翻炒,再倒入焯过水的西兰花和胡萝卜,反复翻炒以后加入食盐和味精就可以出锅了。

西兰花

如何做蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花将大蒜和西兰花搭配,蒜香和西兰花的清香的结合,不仅味道清爽可口,而且还具有丰富的营养价值,西兰花含有大量的维生素,而且大蒜也具有很好的杀菌功效,两者结合,美味又有营养,同时也是减肥朋友常吃的菜品。接下来,就给大家详细介绍如何做蒜蓉西兰花。

把西兰花掰成均匀小块,否则不易炒熟。

接着将西兰花块放入淘米水中,加入适量的盐,搅拌后充分浸泡。

大约10分钟后,捞出放在水中清洗即可备用。

把大蒜拍扁,切成蒜蓉状。将葱洗净切末。可以加入其他的配菜进行炒制,比如,胡萝卜。

在锅中放油,油热后,加入葱末以及蒜蓉爆香。

翻炒后,放入西兰花,直至西兰花炒软,倒入调好的淀粉汁。

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收汁完成后,加盐和味精,均匀翻炒,即可盛出。

适当地食用西兰花,可以对人体起到降低血糖的作用,再加上大蒜具有很好的杀菌功效,可以有效预防人体心脑血管等疾病,在一定程度上还能够预防癌症,有利于人体健康。对于女性朋友来讲,还可以起到美容养颜的效果,延缓人体衰老。

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西兰花

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