孕妇能吃苦瓜吗
我们都知道苦瓜的营养价值是极为丰富的,它具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效,在夏季是家喻户晓的消暑美食。据《本草纲目》记载苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效,对孕妇来说是消暑的不二选择。但是并不是所有的孕妇都适合吃苦瓜,苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的孕妇尽量不要吃苦瓜,以免引起腹泻。
孕妇食用苦瓜的食谱
苦瓜炒牛肉
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/kugua/）材料:苦瓜1根牛肉80g豆豉5g酱油5ml盐2g油10ml,制作方法:苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用。中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油、豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可。健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同时富含丰富的维生素等营养,非常适合孕期糖尿病患者食用,也可采用凉拌等方法食用。由于每个孕妇的体质不同,因此无法一概而论究竟孕妇能不能吃苦瓜,因此喜欢吃苦瓜的孕妈咪要记得尽量不要多吃,而且烹饪苦瓜的美食也要科学,不要随意搭配。
做苦瓜摊鸡蛋的方法
原料：苦瓜一根、鸡蛋4个
调料：味精、盐、油各适量
做法：
苦瓜切薄片，焯水备用。
4个鸡蛋打散加入苦瓜，加入盐、味精，搅拌均匀、
热锅，倒少许油，先将三分之一放入锅中煸炒成行，倒入剩下的三分之二未炒之中，搅拌均匀制成半成品。
加入色拉油烧热，再将搅拌均匀的所有拌成品倒入锅中摊成饼状，出锅即可。简单双方便，关键是清热解毒。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
