【图】烧烤多久吃一次怎样降低吃烧烤降的危害

烧烤多久吃一次

我们都知道多吃最自己健康很不好，所以不要觉得好吃而去经常吃，并且没一次都不要吃得太多。有的人觉得自己扛得住，一个月吃个好几回烧烤。虽然表面看啥事没有，从健康的角度建议避免过度频繁吃烧烤。特别是烧烤技术不熟练、容易烤焦食物的人们，一个月最多吃1~2次。否则苯并芘摄入超量，虽然未必致癌，但肯定伤身。

烧烤多久吃一次

怎样降低吃烧烤降的危害

多选瘦肉：少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。

多选蔬菜：蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。

烧烤前彻底清洗烤架：很多人都忽略了这个步骤，别小看这个动作，这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。

在烤架上放一层锡箔纸：要想吃烧烤吃得痛快又健康，不妨先垫层锡箔纸，在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。

先把食材蒸或煮一下：很多人直接就把食材进行烧烤，这样会增加烧烤的时间，容易产生致癌物质。最好的办法是先把食材蒸煮一下，这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。

怎样降低吃烧烤降的危害

吃烧烤要注意什么

1、注意荤素搭配

有的人吃烧烤无肉不欢，但这种吃的模式并不好，一味吃肉容易腻，而且会造成营养失衡，还可能引起腹胀、腹痛、消化不良。建议用生菜卷着烤肉吃。吃不惯生的蔬菜，可以一个锅烤肉，一个锅烤蔬菜，如此搭配着，可以增加维生素的吸收，避免便秘现象。此外，还应吃一些土豆片、藕片、红薯片之类的，增加膳食纤维，清肠。

2、肉类定要烤熟

千万不要吃没烤熟的肉。特别是海鲜类，很可能带有致病菌、寄生虫卵等。

3、食物别烤太久

上边说过，肉一定要烤熟吃，有的人矫枉过正，烤的时间太久，直至食物变黑才夹起来。这也是错误烤法。食物烤焦，一方面会让其营养丢失更多，比如维生素、蛋白质之类的，最坏的结果是这些营养物质损失殆尽了。

另一方面，烤焦的食物会产生大量有害物质：蛋白质烤焦的话，会产生杂环胺类物质；脂肪烤焦的话会产生苯并芘类物质。这两种物质，可都是世界公认的强致癌物了，进入呼吸道及消化道，累积到一定程度，可诱发胃癌，肠癌等疾病。

4、放调料要适当

有的人，为了让食物烤的更入味，在烧烤的过程中，撒各种孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，烤好后再蘸上其他调味料，吃起来咸得不要不要，又喝大量的水。建议吃烧烤的时候别蘸太多酱汁，烤肉的时候，可以用大蒜汁、柠檬汁、番茄酱来腌烤。大蒜具有杀菌的作用，至少会比其他酱汁多一些益处，有助减少产生致癌物的数量。

5、吃完要吃水果

吃烤肉的时候，别吃太多，腾出一点胃空间给水果。吃完烧烤，再吃些水果，比如苹果、香蕉、梨子、橙子等，可以抑制致癌物苯并芘的不良作用，保护胃肠。只要记住两个字：适量，吃烧烤就完全没问题。

吃烧烤要注意什么

吃完烧烤吃什么排毒

一、香蕉

香蕉烧烤类食品会产生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物质，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。注意事项：畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

二、猕猴桃

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。注意事项：猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，奇异果性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

三、大蒜

大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。注意事项：大蒜切片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。还有，大蒜口气很重，选择时看个人喜好。

四、番茄

烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。

五、胡萝卜

胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害，起到预防病变癌症的作用。此外，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2、叶酸等具有预防癌症作用的成分。

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