辣椒油可以放多久 辣椒油怎么越放越香

辣椒油可以放多久

很多人都喜欢吃辣，而用辣椒油炒菜或者是做调料都是非常好的选择，辣味有了，香味也有了，所以很多人都会买好材料在家自制辣椒油，自己做的既健康又卫生，但是自己做的辣椒油没有任何添加剂，它可以放多长时间呢，这取决于辣椒油中水分的含量，具体如下：

要看你怎么做的，还有做好的辣椒油，水分含有多少，水分多就容易变质水分少就不容易变质，不过辣椒油可以放很长时间的，一般家里面做好的辣椒油都是2个月~1个多月吃完，夏天也是一样，不过最好放在阴凉的地方这样可以放长些时间。

辣椒油怎么越放越香

炸辣椒油的时候，当油要开了，可以往里边放点盐。

1、辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。

2、辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。

3、等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。

辣椒油的做法

食材：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻

做法：

1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末，另外2/3磨成辣椒面。

3、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

4、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油，待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

5、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了，可以做调料了)

6、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

辣椒油是很多爱吃辣的人非常喜欢的，它的做法也非常简单，很多人都会自己上网找做法然后学着做，既便宜又卫生，辣椒油的储存方式也非常简单，放于密封的玻璃罐内然后阴凉处保存即可。好了，以上就是关于辣椒油的全部内容，希望可以给您带来帮助！

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