图解糖醋龙利鱼柳的做法

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2017-10-23 11:39

糖醋龙利鱼柳如何做好吃,2018糖醋龙利鱼柳的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018糖醋龙利鱼柳的最正宗的做饭吧。

糖醋龙利鱼柳的做法

  1、备好食材:龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangculongliyuliu/)

  2、龙利鱼解冻软,在鱼肉上面切斜口十字刀花。

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  3、番茄去皮切粒,姜去皮剁成末,蒜瓣剁末,鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

  4、撒些干淀粉,裹满鱼柳。

  5、锅里放适量油烧热,左手提起鱼柳,右手用勺子舀起热油浇在鱼身上,重复十几次动作,至出现花瓣形状。

  6、然后整块鱼柳放入油锅中,继续大火炸片刻。

  7、炸至焦黄色,捞起控干油。

  8、锅中留少许底油,下蒜蓉、姜蓉爆香。

  9、倒入番茄爆炒至出沙。

  10、调入少许米醋。

  11、调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。

  12、铲起浇在鱼柳上面,撒葱花即可。

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  烹饪技巧:炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳,这样热油才能渗透鱼肉内部,熟的快,形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点,裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些,炸略黄色即可。

糖醋龙利鱼柳

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

  主料

  龙利鱼开片2块;

  糖醋龙利鱼柳的做法步骤

1. 龙利鱼化开改刀成鱼柳,半个蛋清少许盐和胡椒粉腌制10分钟

2. 用玉米淀粉均匀裹好,锅内放油预热。下入鱼柳炸至金黄捞出,全部炸完再入锅炸一遍。(一定要炸两边否则会变软)。

糖醋龙利鱼柳的做法图解3

  3. 放入番茄沙司加少许水加糖根据自己口味来定待烧至大泡放入鱼柳快速翻滚

糖醋龙利鱼柳的做法图解4

  4. 撒上些许白芝麻快速出锅

  看完糖醋龙利鱼柳的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做糖醋龙利鱼柳而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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