最正宗的香葱卤肉片做法

X賤丶拾伍

X賤丶拾伍

2017-10-23 11:23

感觉做香葱卤肉片挺难的,香葱卤肉片怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

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香葱肉片

  健康功效

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  酱油:升压、补血、护齿

  

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiangcongluroupian/)

  食材用料

  瘦肉150克;葱4根; 瘦肉100克;花生油适量; 盐半勺;酱油少许;酱油少许;

  香葱肉片的做法

香葱肉片的做法图解1

  1.备齐食材。

香葱肉片的做法图解2

  2.瘦肉洗干净,切成薄片。放半勺盐,用手抓圴匀,腌制十分钟左右。

香葱肉片的做法图解3

  3.葱摘掉头,未端的黄叶子。择段,洗干净后切成葱花。

香葱肉片的做法图解4

  4.锅热,倒适量花生油,油五成热,放瘦肉进去,快速翻炒肉变色。放葱花,滴少许酱油,翻炒圴匀,即可关火。

香葱肉片的做法图解5

  5.成品图如下。

  小贴士

  肉放盐腌制过的,酱油要少许。

葱爆牛肉片

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiangcongluroupian/)

  食材用料

  牛肉适量;葱适量;姜适量;蒜适量; 红辣椒适量; 盐适量;白糖适量;料酒适量; 黑胡椒粉适量; 鸡精适量;食用油适量;淀粉适量; 青红椒适量;

  葱爆牛肉片的做法

葱爆牛肉片的做法图解1

  1.需要用的食材

葱爆牛肉片的做法图解2

  2.先把牛肉切片,用料酒,盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉搅拌均匀腌制一个小时

葱爆牛肉片的做法图解3

  3.油热很放入葱,姜,蒜,红辣椒煸炒出香味

葱爆牛肉片的做法图解4

  4.把牛肉片放入锅中煸炒

葱爆牛肉片的做法图解5

  5.加入生抽上色煸炒

葱爆牛肉片的做法图解6

  6.牛肉熟后加入青红椒,葱,再放入少许的盐煸炒

葱爆牛肉片的做法图解7

  7.起锅前放入鸡精煸炒均匀

葱爆牛肉片的做法图解8

  8.葱爆牛肉片

黯然销魂卤肉饭

  地道的卤肉饭附上青菜,绿油油显得十分可爱。吃着卤肉饭搭配青菜和水波蛋,那股青菜的鲜香将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽,让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。

  主料

  猪五花肉300g;鸡蛋一个;白饭1碗;酱油3大勺;白糖2大勺;料酒1大勺;绍兴酒3大勺;盐1小勺;油适量;热水适量;姜片2片;台湾红葱酥50克;青菜1颗;

  黯然销魂卤肉饭的做法步骤

黯然销魂卤肉饭的做法图解1

  1. 猪五花肉切1厘米宽的横条。

黯然销魂卤肉饭的做法图解2

  2. 再改刀切小块。

黯然销魂卤肉饭的做法图解3

  3. 每块都要这样五花三层哟。

黯然销魂卤肉饭的做法图解4

  4. 准备一只保鲜袋,放入切好的猪肉,加料酒、酱油和白糖各一大勺,抓匀。

黯然销魂卤肉饭的做法图解5

  5. 密封腌渍过夜。

黯然销魂卤肉饭的做法图解6

  6. 第二天热锅热油,放入腌渍好的肉肉翻炒。

黯然销魂卤肉饭的做法图解7

  7. 翻炒至断生就可以。

黯然销魂卤肉饭的做法图解8

  8. 加入绍兴酒3大勺。

黯然销魂卤肉饭的做法图解9

  9. 加入酱油2大勺。

黯然销魂卤肉饭的做法图解10

  10. 加入白糖1大勺。

黯然销魂卤肉饭的做法图解11

  11. 准备好红葱酥。也可以用新鲜红葱头自己炸哦。

黯然销魂卤肉饭的做法图解12

  12. 加入红葱酥。翻炒。

黯然销魂卤肉饭的做法图解13

  13. 加热水淹没肉肉。

黯然销魂卤肉饭的做法图解14

  14. 开大火烧开。

黯然销魂卤肉饭的做法图解15

  15. 切两片姜丢进去。

黯然销魂卤肉饭的做法图解16

  16. 煮沸后加一个落盖转小火煮40分钟-1小时。期间要盖好锅盖哦。

黯然销魂卤肉饭的做法图解17

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiangcongluroupian/)

  17. 肉肉煮得还有10分钟的时候,洗净切好青菜。

黯然销魂卤肉饭的做法图解18

  18. 打一个鸡蛋。

黯然销魂卤肉饭的做法图解19

  19. 烧一小锅水,搅拌出漩涡后把鸡蛋快速倒入水漩涡。

黯然销魂卤肉饭的做法图解20

  20. 自然得到水波蛋。

黯然销魂卤肉饭的做法图解21

  21. 烧一小锅水,加一点盐和色拉油,焯水青菜后滤水。

黯然销魂卤肉饭的做法图解22

  22. 最后大火收汁。

黯然销魂卤肉饭的做法图解23

  23. 最后白饭,卤肉,青菜和水波蛋一起装盘,完工!惊不惊喜!意不意外!

  小贴士

  不要用洋葱代替红葱头!提前隔夜腌肉,可以让肉肉更加入味不油腻。敲黑板划重点:这个方子使用的是日式减盐酱油,如果使用生抽,请酌情减少酱油使用量。

  学习做香葱卤肉片,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的香葱卤肉片,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

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