辣味炖猪蹄的做法

愿国际形势挥

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2017-10-23 11:20

每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018辣味炖猪蹄的最正宗的做饭吧。

  辣味炖猪蹄是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

炖猪蹄

  健康功效

  猪蹄:补气、补血、润肤

  黄豆:导滞、健脾、利水

  

  食材用料

  猪蹄2个;花胶1根;黄豆1把; 盐2茶匙;玉米1个;

  炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

  1.食材图。

炖猪蹄的做法图解2

  2.花胶放入冰箱浸泡过夜。

炖猪蹄的做法图解3

  3.玉米切段。

炖猪蹄的做法图解4

  4.猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后,将全部食材倒入锅内,加入纯净水。

炖猪蹄的做法图解5

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/laweidunzhuti/)

  5.大火上汽后转小火一个小时。

炖猪蹄的做法图解6

  6.加入盐调味。

炖猪蹄的做法图解7

  7.盛出趁热食用。

  小贴士

  1、水量以刚没过食材为准。

  2、怕腥可以放姜片去除。

  3、盐最后加入。

  4、不添加其他调料,黄豆就是最好的调味剂,确保猪蹄的原汁原味。

炖猪蹄

  健康功效

  猪蹄:补气、补血、润肤

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  猪蹄2个; 葱段适量; 姜片适量;八角适量;干辣椒适量;冰糖适量; 老抽适量; 盐适量; 腐乳一块;料酒适量; 生菜(装饰用)适量;

  炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

  1.猪蹄洗净。

炖猪蹄的做法图解2

  2.剁成小块,用冷水泡30分钟,去除一部分血水。

炖猪蹄的做法图解3

  3.锅中放入冷水。

炖猪蹄的做法图解4

  4.放入猪蹄。

炖猪蹄的做法图解5

  5.大火烧开。

炖猪蹄的做法图解6

  6.捞出洗净,沥干水分备用。

炖猪蹄的做法图解7

  7.把葱姜切好。

炖猪蹄的做法图解8

  8.锅中放少许油。

炖猪蹄的做法图解9

  9.放入葱姜八角爆香。

炖猪蹄的做法图解10

  10.再放入干辣椒炒香。

炖猪蹄的做法图解11

  11.放入处理好的猪蹄。

炖猪蹄的做法图解12

  12.翻炒均匀。

炖猪蹄的做法图解13

  13.放入冰糖。

炖猪蹄的做法图解14

  14.再放入适量的料酒。

炖猪蹄的做法图解15

  15.放入适量的老抽上色。

炖猪蹄的做法图解16

  16.准备一块腐乳。

炖猪蹄的做法图解17

  17.把炒制好的猪蹄倒入高压锅中,放上开水(水要稍微没过猪蹄)。

炖猪蹄的做法图解18

  18.盖上盖。

炖猪蹄的做法图解19

  19.上汽后压上阀,转中火20分钟。

炖猪蹄的做法图解20

  20.开盖后,倒入炒菜锅中。

炖猪蹄的做法图解21

  21.大火收汁儿,汤汁浓稠即可关火。

炖猪蹄的做法图解22

  22.盘底铺上生菜,把猪蹄码上,大功告成!

炖猪蹄的做法图解23

  23.拉近些。

炖猪蹄的做法图解24

  24.可以美美的享用美食了。

  小贴士

  猪蹄中脂肪含量较高,胆结石、胆囊炎、肝炎、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食。

辣味猪蹄

  很喜欢吃猪蹄,这是第一次做猪蹄,在做之前看了很多菜谱,最后根据自己的口味综合做了一个,居然成功了,自己认为特别好吃,因为适合我辣辣的口味~~

  主料

  猪蹄500g;姜2个;干辣椒10个;八角5个;

  辣味猪蹄的做法步骤

辣味猪蹄的做法图解1

  1. 洗净猪蹄的同时烧一锅水

辣味猪蹄的做法图解2

  2. 水开以后将猪蹄倒入,煮沸后捞起(因为有浮沫,我又用冷水冲了一下)

辣味猪蹄的做法图解3

  3. 姜和蒜切片,热油下锅,先放这些辅料,翻炒两三秒就可以把猪蹄下锅(同时烧一小锅水,烧至沸腾)

辣味猪蹄的做法图解4

  4. 将猪蹄翻炒两分钟,然后放生抽上色,倒入开水,大火烧五分钟,小火熬一小时,最后加适量的盐,就可以起锅啦

  小贴士

  辣椒根据自己的口味放吧,因为我喜欢而且能吃辣就搁的多,做好真的超级香哦~

啤酒猪蹄-迷迭香

  ➤ 秋天的干燥天气,让许多姑娘为之烦恼,皮肤开始变得没有光泽、细碎皱纹多,而且表皮上产生的小皮屑容易堵塞毛孔,又会在脸上长出讨厌的小疙瘩,这时候大部分姑娘都会选择含胶原蛋白的粉啊、胶囊啊、水啊...但其实保养皮肤最健康的办法是食疗,多吃胶原蛋白丰富的食物,猪蹄,就是很不错的选择。➤ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比较低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。为此,猪蹄被称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄的做法千千万,而这道啤酒猪蹄酱汁浓郁,肉嫩却很有嚼劲, 在美容的同时又解了馋,还有什么比这更棒的吗?

  主料

  猪脚500克猪脚;

  辅料

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/laweidunzhuti/)

  大葱半根;姜1片;冰糖5克;料酒1/2汤匙;生抽1汤匙;老抽1/2汤匙;啤酒1灌;八角2个;桂皮1个;香叶22片;蒜 拜拜半头;

  啤酒猪蹄-迷迭香的做法步骤

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解1

  1. 猪脚冷水焯水,盛岀沥干备用

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解2

  2. 姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解3

  3. 锅中热油,姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后,倒入冰糖,炒至融化出糖色

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解4

  4. 锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解5

  5. 接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解6

  6. 接着锅中倒入啤酒

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解7

  7. 锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解8

  8. 锅中倒入开水,大火煮至沸腾,接着锅中倒盐,搅拌均匀

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解9

  9. 盖上锅盖,转小火炖1小时

啤酒猪蹄-迷迭香的做法图解10

  10. 撒上白芝麻,出锅啦!

  啤酒猪蹄-迷迭香的做法视频

  小贴士

  1. 猪蹄一定要冷水焯水。2. 猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于腥味的散发。

  看完这个教程,是不是觉得辣味炖猪蹄做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的辣味炖猪蹄吧。

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