糖醋肉丸子怎么做好吃又简单

探索963

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2017-10-23 10:21

每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018糖醋肉丸子的最正宗的做饭吧。

  为心爱的人做一道糖醋肉丸子简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您糖醋肉丸子如何做好吃,主要用到猪肉馅400克、料酒10克、生抽1勺、胡椒粉(随意)0.5克、淀粉3勺、清水200克、白醋20克、白糖40克、番茄酱80克、盐(下汁料)0.2克、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

糖醋肉丸子

  健康功效

  干香菇:补虚、健脾、化痰

  酱油:升压、补血、护齿

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  猪前腿肉一块;干香菇3个;油适量; 盐适量;白醋适量;酱油适量;料酒适量;白糖适量;淀粉适量; 水适量;

  糖醋肉丸子的做法

糖醋肉丸子的做法图解1

  1.猪肉洗净,剁成肉糜装碗备用

糖醋肉丸子的做法图解2

  2.香菇泡发剁碎备用

糖醋肉丸子的做法图解3

  3.猪肉和香菇,混合拌匀加油,加淀粉,加一点点酱油混合均匀备用

糖醋肉丸子的做法图解4

  4.捏成一个个小丸子备用

糖醋肉丸子的做法图解5

  5.锅中加油,(要炸的,所以要多点油),烧热,炸丸子小火炸至金黄色,捞出

糖醋肉丸子的做法图解6

  6.锅中留少量油,下丸子,碗里放1勺料酒,2勺白醋,3勺糖,4勺酱油,5勺水,按这样的比例调成汁,将汁倒入锅内,大火烧开,改小火,盖上锅盖(忘记拍照了)

糖醋肉丸子的做法图解7

  7.焖至汁少,最后大火收汁即可。(翻几下均匀沾上汁,颜色更好看)

肉丸子

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  肉馅儿二斤; 馍馍六个;鸡蛋七个; 玉米淀粉一勺;葱一小碗;姜一大块; 五香粉两勺;花椒粉两勺; 耗油两勺; 盐四勺;

  肉丸子的做法

肉丸子的做法图解1

  1.肉馅儿里打入鸡蛋搅拌均匀。

肉丸子的做法图解2

  2.馍馍用擦丝器擦碎末。

肉丸子的做法图解3

  3.小葱和姜切碎备用。

肉丸子的做法图解4

  4.馍馍馅儿倒入搅拌好的肉馅里拌均匀。

肉丸子的做法图解5

  5.加入调料搅拌均匀。

肉丸子的做法图解6

  6.加入葱花,生姜,淀粉搅拌均匀。

肉丸子的做法图解7

  7.锅里坐宽油烧开,用虎口挤出肉丸子,用勺子刮下来中火炸至金黄。

肉丸子的做法图解8

  8.炸成这种颜色即可。

肉丸子的做法图解9

  9.炸完所有的丸子,上锅蒸二十分钟至肉馅儿完全熟透。吃的时候吃多少拿多少。

肉丸子的做法图解10

  10.摆拍喽。

  小贴士

  淀粉不能换成面粉,面粉炸出来的丸子发硬。

肉丸子

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  猪肉沫适量;鸡蛋适量; 土豆淀粉适量; 盐(丸子)适量;花椒粉适量; 八角粉适量; 生抽(丸子)适量; 老抽(丸子)适量; 温水(丸子)适量; 葱姜(汤汁)适量; 生抽(汤汁)两勺; 耗油(汤汁)一勺; 盐(汤汁)适量; 老抽(汤汁)1/3勺; 淀粉(汤汁)少许;

  肉丸子的做法

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcurouwanzi/)

肉丸子的做法图解1

  1.准备适量的猪肉沫(不要太瘦哦)。

肉丸子的做法图解2

  2.温水里加入盐、花椒粉、八角粉、生抽、老抽搅拌均匀。

肉丸子的做法图解3

  3.调制好的料汁倒入肉沫里充分搅拌均匀。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcurouwanzi/)

肉丸子的做法图解4

  4.再加入鸡蛋搅拌均匀。

肉丸子的做法图解5

  5.加入土豆淀粉搅拌均匀。(我们这边土豆淀粉多一些所以加了土豆淀粉,其它淀粉没用过。)

肉丸子的做法图解6

  6.一定要充分搅拌均匀,搅上劲,静置一小会儿。

肉丸子的做法图解7

  7.用虎口挤出肉球丸子,用勺子盛起。

肉丸子的做法图解8

  8.油温升至七八成热放入肉球丸子炸制。

肉丸子的做法图解9

  9.炸至上色控油即可捞出。(直接食用或者冰箱冷冻保存)

肉丸子的做法图解10

  10.锅内放入肉丸子倒入适量的水,加入葱姜、倒入生抽、老抽、耗油、少许盐调味。

肉丸子的做法图解11

  11.大火转中火熬制。

肉丸子的做法图解12

  12.待汤汁收的差不多水淀粉勾芡。

肉丸子的做法图解13

  13.出锅摆盘即可食用,肉丸子很入味很嫩滑。

  小贴士

  1.选择肉沫要肥瘦适当。

  2.肉沫一定搅拌均匀搅上劲口感才好。

  3.炸制好的肉丸子放冰箱冷冻,随吃随取。

糖醋肉丸子

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

  主料

  五花肉500g;小葱一把;料酒一勺;花生油100g;

  糖醋肉丸子的做法步骤

糖醋肉丸子的做法图解1

  1. 五花肉剁成肉末,加入葱,盐,料酒,待用

  以上就是糖醋肉丸子的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

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