糖醋佛手茄子的家常做法

陌想陌念陌犯贱

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2017-10-23 10:11

糖醋佛手茄子2018怎么做好吃?糖醋佛手茄子是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的糖醋佛手茄子。首先准备等材料,下面分解一下糖醋佛手茄子的具体做法。

  喜欢口味的人,做一道糖醋佛手茄子是一个不错的选择。准备等食材,按照糖醋佛手茄子的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的糖醋佛手茄子,赶快学起来吧。

糖醋茄子

  健康功效

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcufoshouqiezi/)

  酱油:升压、补血、护齿

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

  

  食材用料

  长茄子一颗; 青红绿甜椒各少许;料酒1勺;酱油2勺;白糖3勺;白醋3勺; 清水5勺;淀粉2勺; 盐1小勺; 葱姜蒜末适量;番茄酱2勺;

  糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法图解1

  1.茄子洗净

糖醋茄子的做法图解2

  2.斜刀45度切片 不切断 正面切完 按此法切反面

糖醋茄子的做法图解3

  3.撒上淀粉

糖醋茄子的做法图解4

  4.锅里多放油

糖醋茄子的做法图解5

  5.炸茄子

糖醋茄子的做法图解6

  6.炸透炸软捞出备用

糖醋茄子的做法图解7

  7.切葱姜蒜末

糖醋茄子的做法图解8

  8.甜椒切碎

糖醋茄子的做法图解9

  9.加入番茄酱

糖醋茄子的做法图解10

  10.盐 酱油 料酒 白醋 白糖 淀粉

糖醋茄子的做法图解11

  11.加清水(图中水加的多 因为我另有它用)

糖醋茄子的做法图解12

  12.放少许油

糖醋茄子的做法图解13

  13.放甜椒炒几下就可

糖醋茄子的做法图解14

  14.倒入调好的汁

糖醋茄子的做法图解15

  15.汁浓稠后关火

糖醋茄子的做法图解16

  16.把汁浇到茄子上

  小贴士

  茄子炸完后不好出锅 可以先把油控出 再把茄子慢慢滑进盘子里 这样茄子就不会散了

糖醋茄子

  健康功效

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcufoshouqiezi/)

  西红柿:暖肝、健胃、消食积

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  醋:消食积、解毒、补血

  

  食材用料

  圆茄1个;西红柿1个;鸡蛋1个;面粉2勺; 玉米淀粉2勺;白糖3勺;醋1勺; 蕃茄酱3勺;

  糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法图解1

  1.茄子洗净切条

糖醋茄子的做法图解2

  2.打入鸡蛋搅匀

糖醋茄子的做法图解3

  3.加2勺面粉搅匀

糖醋茄子的做法图解4

  4.锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油

糖醋茄子的做法图解5

  5.西红柿去皮切碎

糖醋茄子的做法图解6

  6.放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋

糖醋茄子的做法图解7

  7.二勺淀粉用凉水化开

糖醋茄子的做法图解8

  8.水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开

糖醋茄子的做法图解9

  9.炸好的茄条倒入锅中迅速翻几下

糖醋茄子的做法图解10

  10.盛盘用香菜叶点缀

  小贴士

  西红柿洗干净用开水烫一会,皮会自然破裂容易拨下来。

糖醋烧茄子

  主料

  茄子两个;葱一根;蒜3半;糖两勺;醋两勺;盐;酱油一勺;老抽少许;盐;

  糖醋烧茄子的做法步骤

糖醋烧茄子的做法图解1

  1. 将茄子去皮'滚刀切好''

糖醋烧茄子的做法图解2

  2. 将茄子裹上淀粉'(裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称')把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''

糖醋烧茄子的做法图解3

  3. 将茄子下油锅煎炸''(炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀)

糖醋烧茄子的做法图解4

  4. 将茄子炸好备用''

糖醋烧茄子的做法图解5

  5. 料汁(两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水

糖醋烧茄子的做法图解6

  6. 葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''

糖醋烧茄子的做法图解7

  7. 最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''(蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味)

  小贴士

  这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会

  主料

  紫茄子2个;

  辅料

  盐适量;鸡蛋3个;蒜蓉适量;小米椒适量;豆瓣酱适量;老抽适量;鸡精适量;葱花适量;

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法步骤

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法图解1

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcufoshouqiezi/)

  1. 圆紫茄子2个,刨去外皮,切成茄子条,装入盆中,加入适量的水和盐,将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉,拌均后抖掉多余的生粉。

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法图解2

  2. 碗中敲入3个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法图解3

  3. 不开火加入适量的油,将茄子粘满蛋液,依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动,将四面炸黄。茄子较多时,分两锅将茄子炸完。

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法图解4

  4. 锅中留底油,下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子,并加入适量的高汤、盐和老抽,盖上锅盖,大火焖煮2分钟后开盖,大火收汁。汤汁合适,加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀,美味即成。

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法图解5

  5. 成品图

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法视频

糖醋佛手茄子的做法

  1、茄子切条

  2、放入锅中煸炒

(图老师整理)

  3、加醋

  4、加糖

  5、完成

  烹饪技巧:喜欢甜的可以多放一勺糖

  爱生活,爱美食,会做糖醋佛手茄子的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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