最正宗的香葱肉馅饺子做法(组图)

牵着尼玛当你爸

牵着尼玛当你爸

2017-10-23 10:04

香葱肉馅饺子怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

  感觉做香葱肉馅饺子挺难的,香葱肉馅饺子怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#

  给剩饺子皮来个春天,既好吃又好做的葱花饼

  主料

  饺子皮25片;香葱100克;

  辅料

  椒盐适量;

  饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法步骤

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解1

  1. 香葱切小粒

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解2

  2. 砧板抹少许油,首先放一饺子皮在砧板上,撒少许椒盐用手涂匀

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解3

  3. 刷上少许油(不用多)

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解4

  4. 撒少许葱碎

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解5

  5. 再盖上一片饺子皮撒少许椒盐

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解6

  6. 刷上油,撒香葱,以此类推刷到第6层便可不用在刷

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解7

  7. 用手捏把饺子皮的边缘,以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解8

  8. 再将饺子皮擀大

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解9

  9. 不沾锅加少许油放入饼坯

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解10

  10. 烙至两面金黄即可出锅

饺子皮版葱花饼#单挑夏天#的做法图解11

  11. 酥脆、葱香浓郁

  小贴士

  烙制的时候要用中小火,以免火大表层糊了,中间还不熟。

茴香鲜肉馅饺子

  健康功效

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

  

  食材用料

  鲜肉馅500克; 茴香苗600克;面粉适量; 生抽适量; 老抽适量;料酒适量; 盐适量;胡椒粉适量;味精适量;姜一块; 五香粉适量;芝麻油适量;

  茴香鲜肉馅饺子的做法

茴香鲜肉馅饺子的做法图解1

  1.先和面:取一个干净的盆,放适量的面粉,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗直到没有干面

茴香鲜肉馅饺子的做法图解2

  2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发

茴香鲜肉馅饺子的做法图解3

  3.备好鲜肉馅和姜块

茴香鲜肉馅饺子的做法图解4

  4.茴香苗去根洗干净控水后备用

茴香鲜肉馅饺子的做法图解5

  5.把茴香苗切碎,用芝麻油拌一下以防出水

茴香鲜肉馅饺子的做法图解6

  6.姜切末

茴香鲜肉馅饺子的做法图解7

  7.调馅:把姜末和肉馅放在一起,加生抽老抽料酒盐味精胡椒粉五香粉,用筷子往一个方向搅拌,搅拌到肉馅上劲

茴香鲜肉馅饺子的做法图解8

  8.放茴香苗继续搅拌,搅拌均匀就调好了

茴香鲜肉馅饺子的做法图解9

  9.调好的饺子馅(颜色没这么重可能是照相的问题)

茴香鲜肉馅饺子的做法图解10

  10.面醒好了,揉成光滑的面团,揉时间越长面团越光滑,包的饺子越好吃好看

茴香鲜肉馅饺子的做法图解11

  11.取一部分面团,揉成长的圆条

茴香鲜肉馅饺子的做法图解12

  12.切成小剂子

茴香鲜肉馅饺子的做法图解13

  13.把剂子按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮

茴香鲜肉馅饺子的做法图解14

  14.取一个饺子皮,中间放适量的馅

茴香鲜肉馅饺子的做法图解15

  15.先把中间捏住

茴香鲜肉馅饺子的做法图解16

  16.再在右边捏三个褶子

茴香鲜肉馅饺子的做法图解17

  17.从左边数第一个褶子开始往左折叠捏住,以此类推折叠第二个第三个褶子捏住

茴香鲜肉馅饺子的做法图解18

  18.同样的方法在左边捏三个褶子

茴香鲜肉馅饺子的做法图解19

  19.同样把三个褶子往右边折叠捏住,一个可爱的小饺子就包好了

茴香鲜肉馅饺子的做法图解20

  20.同样的方法包好所有饺子,码在饺子框里排成队整齐划一

茴香鲜肉馅饺子的做法图解21

  21.竖着看来一张

茴香鲜肉馅饺子的做法图解22

  22.再来一张美图好看吧!

茴香鲜肉馅饺子的做法图解23

  23.开始煮饺子:开锅下饺子,期间加两次凉水三次开锅饺子飘起来就可以出锅了

茴香鲜肉馅饺子的做法图解24

  24.盛在盘里美美的享用吧!

  小贴士

  茴香苗比较吃油,肉馅最好选比较肥点的,这样饺子口感好;再者是茴香苗切碎后先用芝麻油拌一下;喜欢粘料吃的就自己备一个小碟子放点小料;茴香本身就是调味品,我没放葱。

香菇肉馅饺子

  健康功效

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  香菇:补虚、健脾、化痰

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  

  食材用料

  猪肉200克;香菇7个; 饺皮(买现成的)适量; 葱·姜适量;胡萝卜半根;胡椒粉适量; 老抽1勺; 五香粉适量; 鸡精适量; 盐适量;花生油适量;

  香菇肉馅饺子的做法

香菇肉馅饺子的做法图解1

  1.猪肉洗净剁肉沫,用盐、胡椒粉、老抽、适量水搅拌,腌制

香菇肉馅饺子的做法图解2

  2.香菇去蒂,洗净

香菇肉馅饺子的做法图解3

  3.把香菇剁碎(没有剁那么多)

香菇肉馅饺子的做法图解4

  4.再把胡萝卜去皮,剁碎,葱姜切沫,肉沫放进,加五香粉、鸡精、盐、2勺油拌勺

香菇肉馅饺子的做法图解5

  5.饺皮备好(买现成的)

香菇肉馅饺子的做法图解6

  6.饺子馅拌好,可以包饺子

香菇肉馅饺子的做法图解7

  7.饺子包好,可以下锅

香菇肉馅饺子的做法图解8

  8.来一碗

莲藕肉馅锅贴

  锅贴是一种类似饺子的风味主食,它是将馅料包入其中, 再将面皮边上端捏紧封口, 而两边不用封口, 最后放入锅中煎至金黄即可。锅贴呈月牙形, 跟饺子有些类似,但是对面皮的要求并不严格, 因此比饺子做起来更容易。锅贴底面焦黄酥脆、面皮软韧、馅味香美,口味鲜美,一直都是我们家人的大爱。

  主料

   面粉1小碗; 肉馅1小蝶;藕1节;

  辅料

  小葱1小蝶;料酒2勺; 胡椒粉1小勺;油盐适量;

  莲藕肉馅锅贴的做法步骤

莲藕肉馅锅贴的做法图解1

  1. 准备好原材料;

莲藕肉馅锅贴的做法图解2

  2. 面粉加入适量的水, 和成稍微硬点的面团;

莲藕肉馅锅贴的做法图解3

  3. 加盖饧上10分钟;

莲藕肉馅锅贴的做法图解4

  4. 肉馅中加入点盐、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;

莲藕肉馅锅贴的做法图解5

  5. 再加入藕末和少许盐,拌均匀;

莲藕肉馅锅贴的做法图解6

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiangcongrouxianjiaozi/)

  6. 包制前再加入葱末拌均匀;

莲藕肉馅锅贴的做法图解7

  7. 包制前再加入葱末拌均匀;

莲藕肉馅锅贴的做法图解8

  8. 包制前再加入葱末拌均匀;

莲藕肉馅锅贴的做法图解9

  9. 将面片的上端捏紧, 前后不用封口;

莲藕肉馅锅贴的做法图解10

  10. 热锅放入少许油,将锅贴放入锅中煎一下, 再加入适量的水;

莲藕肉馅锅贴的做法图解11

  11. 加盖,将锅贴煮熟;

莲藕肉馅锅贴的做法图解12

  12. 再揭开盖, 小火慢慢的将它底面煎至金黄即可盛入盘中。

莲藕肉馅锅贴的做法图解13

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiangcongrouxianjiaozi/)

  13. 可以开吃了。

  小贴士

  1. 莲藕馅料先调制肉馅, 加入盐调味后腌制一下; 再放入藕丁一起拌, 再加入少许盐调味; 最后包制前再放入葱拌均匀; 2. 锅贴比饺子更容易,不要擀皮那么圆, 两边也无须封口; 3. 先将锅贴稍微煎一下定型后再放入些水和油, 先汽熟后再小火煎至金黄即可。

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的香葱肉馅饺子做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

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