2018糖醋虾的做法步骤

李心592188

李心592188

2017-10-23 10:02

糖醋虾的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的糖醋虾,感觉太幸福了。今天小编就露一手糖醋虾2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

  糖醋虾如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠炒,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解糖醋虾的详细教程。

糖醋虾

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  大明虾400克; 生姜末少许; 葱花少许; 盐少许;白糖适量;香醋适量;料酒少许;

  糖醋虾的做法

糖醋虾的做法图解1

  1.新鲜大明虾剪去虾须,洗净,沥干水分,备用

糖醋虾的做法图解2

  2.锅里加入适量的食用油,油温烧至七成后,放入少许大明虾入锅炸至大虾变色。

  (我是把虾分成几次炸,这样虾子入油后受热均匀)

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcuxia/)

糖醋虾的做法图解3

  3.炸好的虾捞出来,备用

糖醋虾的做法图解4

  4.准备好调味料:白糖适量,香醋适量,少许盐,再加入少许开水,把调味料搅拌均匀。备用

糖醋虾的做法图解5

  5.准备好葱花和姜末

糖醋虾的做法图解6

  6.炒锅里加入少许食用油,烧热后放入葱花和姜末炒香

糖醋虾的做法图解7

  7.加入炸好的虾一起快速翻炒几下

糖醋虾的做法图解8

  8.加入少许料酒,和事先准备好的调味料,大火翻炒,虾子入味后就可以出锅了。

糖醋虾的做法图解9

  9.出锅上桌,酸酸甜甜的糖醋虾,美味可口!

  小贴士

  油炸虾的时候要小心被油溅到!不需要炸时间太长,炸久了虾肉会变老。

  如果有时间的话,可以开虾背除去虾线。中午时间太赶,来不及慢慢弄了。

  我家烧菜尽量不加味精,如有需要可以自己加一点。

糖醋虾

  健康功效

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  

  食材用料

  青椒几个; 江虾半斤; 油盐,姜少许; 料酒,生抽少许; 糖醋少许;

  糖醋虾的做法

糖醋虾的做法图解1

  1.江虾剪好洗净,青椒洗净切小片

糖醋虾的做法图解2

  2.锅油热,倒入江虾和姜丝,加料酒,生抽

糖醋虾的做法图解3

  3.盛出备用

糖醋虾的做法图解4

  4.锅油热,倒入青椒翻炒断生

糖醋虾的做法图解5

  5.加入江虾

糖醋虾的做法图解6

  6.翻炒,加一点盐,加糖醋

糖醋虾的做法图解7

  7.装盘

  小贴士

  这是快手菜哦,虾很鲜嫩,青椒脆脆的

糖醋虾

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。我孩子就是不爱吃虾,不过酸酸甜甜口味他最爱,做了这道糖醋虾,米饭吃了两碗,大半饭虾也消灭了

  主料

  对虾500克;葱适量;料酒10克;酱油20克;醋30克;细砂糖40克;清水50克;面粉适量;生粉少许;

  糖醋虾的做法步骤

糖醋虾的做法图解1

  1. 虾洗净剪去虾须

糖醋虾的做法图解2

  2. 撒入一些面粉,把盘子摇一摇,让虾均匀裹上生粉

糖醋虾的做法图解3

  3. 入锅炸之前把多余生粉轻轻拍下

糖醋虾的做法图解4

  4. 油烧至八成热,下虾炸至两面金黄捞出控油

糖醋虾的做法图解5

  5. 将糖、醋、酱油、料酒一起倒入碗里搅拌成糖醋汁

糖醋虾的做法图解6

  6. 锅烧热下油加入葱蒜末一起爆香

糖醋虾的做法图解7

  7. 倒入糖醋汁和水一起煮

糖醋虾的做法图解8

  8. 煮至汤汁收干一些,加入一勺调好的生粉勾芡收汁

糖醋虾的做法图解9

  9. 虾摆入盘中,撒上葱花浇上糖醋汁

糖醋虾的做法图解10

  10. 外酥里嫩,酸酸甜甜的糖醋虾就好了

糖醋虾

  最喜欢糖醋虾,味道鲜美,酥脆,酸酸甜甜。

  主料

  对虾500克;生姜适量;葱适量;花椒适量;

  辅料

  料酒10克;金兰酱油20克;醋30克;细砂糖40克;清水50克;

  糖醋虾的做法步骤

糖醋虾的做法图解1

  1. 准备材料。

糖醋虾的做法图解2

  2. 对虾洗净,剪去须和脚,用牙签挑出虾肠,洗干净沥干水份,锅中倒入玉米油,油烧八成热时倒入对虾。

糖醋虾的做法图解3

  3. 小火煎炸,虾变红色立即捞出。

糖醋虾的做法图解4

  4. 待油温回升。

糖醋虾的做法图解5

  5. 油温很热时再次把虾重复炸一次。

糖醋虾的做法图解6

  6. 虾皮炸酥,控油捞出。

糖醋虾的做法图解7

  7. 倒出多余的虾油。

糖醋虾的做法图解8

  8. 锅中留少许油,放入花椒煸炒出香味后捞出。

糖醋虾的做法图解9

  9. 加入生姜和葱煸炒出香味。

糖醋虾的做法图解10

  10. 把炸好的虾倒入锅里,加入料酒翻炒。

糖醋虾的做法图解11

  11. 淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。

糖醋虾的做法图解12

  12. 大火收汁,装盘即可。

糖醋虾的做法图解13

  13. 成品图(一)

糖醋虾的做法图解14

  14. 成品图(二)

糖醋虾的做法图解15

  15. 成品图三)

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】

  在我国,虾的寓意深刻,北方喻其为“龙”,有镇宅吉祥之意,南方喻其为“银子”,取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意,吉祥讨喜!尤其在春节期间,虾越来越受到人们的喜爱,成为餐桌上的主菜。这次给大家推荐一道糖醋虾仁,选用深海新鲜海虾仁,用传统的糖醋做法来烹调,味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。

  食材明细

  500克虾仁;适量青豆;1枚鸡蛋;适量蒜末;适量淀粉;1小勺香油;4大勺番茄酱;3大勺白醋;2小勺绵白糖;1小勺盐;口味酸甜;工艺炒;耗时半小时;难度高级;

  糖醋虾仁的做法步骤

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:1

  1、主料:虾仁500克配料:青豆适量、鸡蛋1枚、蒜末适量、淀粉适量、香油1小勺调料:番茄酱4大勺、白醋3大勺、绵白糖2小勺、盐1小勺

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:2

  2、虾仁从背部剖开,清除背部的黑线备用

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:3

  3、将虾仁放入一容器中,鸡蛋打入,加入干淀粉、盐

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:4

  4、用手抓至起劲,腌制5分钟

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:5

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcuxia/)

  5、另取一小碗,番茄酱4大勺

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:6

  6、白醋3大勺

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:7

  7、绵白糖2小勺、盐1小勺充分搅拌成料汁备用

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:8

  8、锅中烧油,油温220度时将腌制好的虾仁入锅炸制,炸制好的虾仁取出

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:9

  9、锅中炒香蒜末,将之前配好的调料汁倒入锅中炒制

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:10

  10、加入青豆炒制

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:11

  11、淋入少许水淀粉

虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤:12

  12、将炸好的虾仁入锅煽炒几回,出锅前淋入香油即可食用

  小窍门

  1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制;2、炸制虾仁时一定控制好油温,炸制的外酥里嫩为好;3、这道菜是一道快手菜,炒制时要一气呵成。

  使用的厨具:炒锅

  想了解糖醋虾的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复糖醋虾,即可get全部教程!

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