糖醋腌鱼的做法步骤

挚爱你一人258

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2017-10-23 09:51

每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018糖醋腌鱼的最正宗的做饭吧。

  喜欢口味的人,做一道糖醋腌鱼是一个不错的选择。准备等食材,按照糖醋腌鱼的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的糖醋腌鱼,赶快学起来吧。

懒人糖醋排骨:无油更健康

  “懒人菜”,做法很简单,不需要油炸。菜谱所需的都是家中常用的调味料,记住“一二三四”的用量便能保证调味成功——一汤匙酒,两汤匙酱油,三汤匙糖,四汤匙醋。制作时只需将全部材料放进炒锅,煮开后加盖焖煮,待到锅中汤汁渐干,最后收汁即可出锅。要注意的就是,最后汤汁要收干,要不排骨“挂”不

  主料

  排骨10-15小块;料酒或米酒1汤匙;酱油2汤匙;白糖3汤匙;白米醋或陈醋4汤匙;水适量;生姜5片;大蒜2粒;

  懒人糖醋排骨:无油更健康的做法步骤

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解1

  1. 一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图,是家庭常用的陶瓷汤匙。

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解2

  2. 生姜切片,大蒜去皮。

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解3

  3. 排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水。

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解4

  4. 加入糖醋汁(一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋)。

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解5

  5. 大火煮开后转中小火,加盖焖煮。

懒人糖醋排骨:无油更健康的做法图解6

  6. 当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。

  懒人糖醋排骨:无油更健康的做法视频

  小贴士

  1、评论里有人说,不焯水?腥?我能一个人吃完这一锅排骨,你说它腥不腥? 焯水可以去腥味,但是去腥味不一定非得焯水。姜蒜酒醋本身就有去腥的效果。 你可以说焯水是去腥,我也可以说不焯水是保留原味让肉的精华都留在锅里。别矫情说腥味,你非得做到尝不出肉味,才叫无腥味吗?2、不用加盐!最后汤汁要收干,要不排骨“挂”不住味道;最后收汁阶段不能糊锅,免得糖炒焦发苦。3、酱油就是普通的酱油,也可以用生抽。4、有问题可以加美食QQ群问我! 421194549,暗号“豆果”,欢迎吃货和话唠。

糖醋小排

  健康功效

  醋:消食积、解毒、补血

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcuyanyu/)

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  小排八两; 生抽适量;糖适量;醋适量; 清水适量; 盐适量;葱一根;姜四片;

  糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

  1.准备好排骨。

糖醋小排的做法图解2

  2.放入水中清洗干净。

糖醋小排的做法图解3

  3.把清洗干净的排骨放入碗里。

糖醋小排的做法图解4

  4.锅里放入水,把洗净的排骨放入锅里烧开。

糖醋小排的做法图解5

  5.烧开后把排骨里浮沫去掉。

糖醋小排的做法图解6

  6.准备好葱姜,葱洗净后切成段,姜洗净切成片待用。

糖醋小排的做法图解7

  7.把烧排骨的水倒掉后,重新放入清水,倒入排骨,放入切好的葱和姜,再煮四十分钟。

糖醋小排的做法图解8

  8.煮排骨时可以把汁调好,在碗里倒入两勺料酒、三勺生抽、、三勺白沙糖、四勺醋,再加入5勺清水,搅拌均匀待用。

糖醋小排的做法图解9

  9.排煮好后盛盘。

糖醋小排的做法图解10

  10.锅里放入适量油,放入排骨小火煸炒。

糖醋小排的做法图解11

  11.待炒至两面微黄时加入调味汁,继续大火煸炒,后开小火烧煮。

糖醋小排的做法图解12

  12.烧至糖汁变少后开大火收汁,即可盛盘。

糖醋小排的做法图解13

  13.这是烧好的糖醋排骨,装盘。

糖醋小排的做法图解14

  14.装盘后再撒上些熟白芝麻和葱花点缀即可。

  小贴士

  一:排骨撇去浮沫后,用清水烧煮四十分钟即可,不能煮太久,否则太熟了肉就会散掉。

  二:调味汁的多少根据排骨的多少来定,调味汁的口味也可以根据自已的口味来调制。喜欢吃酸甜味的可多放些糖和醋。

  三:排骨放入调味汁后,大火烧开后再开小火烧煮,不用太长时间,再烧二十分钟即可,就可开大火收汁了。哈友们也可以来试试。

  学习做糖醋腌鱼,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的糖醋腌鱼,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

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