端午节赛龙舟拼盘最正宗的做法

Waidaxi

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2017-10-18 08:50

做一个吃货容易,做一个会做端午节赛龙舟拼盘的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的端午节赛龙舟拼盘应该不会难倒您。

  端午节赛龙舟拼盘是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

端午节粽子

  健康功效

  糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

  

  食材用料

  糯米适量;糖适量; 红枣或蜜枣适量;

  端午节粽子的做法

端午节粽子的做法图解1

  1.准备好浸泡过的糯米,绑带,粽叶,糯米里面适量拌一点点糖,依照个人口添加辅料,我包的就只放红枣

端午节粽子的做法图解2

  2.叶子折成漏斗,放入少量糯米

端午节粽子的做法图解3

  3.再放一粒红枣,可根据个人口味添加自己喜欢吃的东西

端午节粽子的做法图解4

  4.再把米装满漏斗,然后再折起,捆紧就可以啦,形状不重要只要绑紧不要散掉就可以

端午节粽子的做法图解5

  5.这个就是包好的成品啦!

端午节粽子的做法图解6

  6.再用高压锅煮开转小火慢煮1小时,关火再闷半小时就可以吃了。香糯可口的粽子就出炉啦

  小贴士

  粽子一般用糯米制作,不宜吃得过多,不然会不消化哦

端午节(晋糕)

  健康功效

  糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

  

  食材用料

  糯米1碗; 水3碗;糖适量; 红枣(蜜枣)适量;

  端午节(晋糕)的做法

端午节(晋糕)的做法图解1

  1.用碗盛出一碗糯米

端午节(晋糕)的做法图解2

  2.倒入盆里 用水洗干净 沥干水分 备用

端午节(晋糕)的做法图解3

  3.用刚才盛米的碗 盛三碗水 倒入锅里 烧开

端午节(晋糕)的做法图解4

  4.水烧开后 把刚才的一碗糯米 倒入锅里 锅里的水沸腾后 用家里盛饭的大勺子 不停的搅拌(以免糊锅)(注意的是 搅拌的时候 小心烫到自己 因为会冒泡泡 会溅出来 会很烫的)

端午节(晋糕)的做法图解5

  5.一直用勺子搅拌到 锅里没什么水 盛出几粒糯米尝下 糯米没有硬心 这时的糯米就煮好了 往锅里糯米里加适量的白糖 加入糯米尝下甜度

端午节(晋糕)的做法图解6

  6.搅拌好的糯米没有硬心 糖的甜度也放好后 接下来取一个干净的不锈钢盆

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/duanwujiesailongzhoupinpan/)

端午节(晋糕)的做法图解7

  7.用勺子盛出两勺子 用勺子把放在盆里的糯米抹平整 放入一层枣 然后再放一层糯米 用勺子 抹平整再放入一层枣 一直重复着把锅里的糯米盛完(我家里买的不锈钢盆刚好 一碗糯米 蒸一盆晋糕)

端午节(晋糕)的做法图解8

  8.把糯米全部 弄好后 接下来放入锅里蒸 一个小时 (一定是一个小时) 蒸出来放凉 盛碗里就可以吃了 很劲道 很好吃

端午节(晋糕)的做法图解9

  9.我蒸了两盆 (亲也想蒸两盆 我在这说下两盆的方子 两碗糯米六碗水可以蒸两盆 量糯米的碗 和量水的碗 要用同一只碗量 )

端午节(晋糕)的做法图解10

  10. 很好吃的端午节(晋糕)亲你也尝试下吧!

  小贴士

  必须是 量米的碗 和量水的碗是同一只碗 枣要切成两半

《中餐厅》基本同款卤水拼盘

  《中餐厅》里的卤水顾客都说好吃,张亮是个好厨子

  主料

  鸡脚6只;鸡翅根6只;豆腐干5块;鹌鹑蛋若干;香片十几片;草果15粒;陈皮约摸一个半完整陈皮的量;葱姜蒜适量;冰糖30克;料酒4汤勺;酱油4汤勺;啤酒一瓶;

  《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法步骤

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解1

  1. 备好葱姜蒜,姜蒜可以多一些,蒜煮面了也好吃。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解2

  2. 备好想做拼盘的主料,我不吃猪蹄,所以主要是鸡脚鸡翅豆干和蛋。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解3

  3. 鹌鹑蛋个头小,可以在大型煮物的间隙中溜缝一并卤一下。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解4

  4. 备好香料,主要就是陈皮草果和香片,话说我用的陈皮好像是十年陈的新会陈皮,在广东特意买来泡普洱的,有点奢侈。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解5

  5. 锅里坐油,不要烧到太热的时候,取少量葱姜蒜放进去爆香,然后捞出。然后在做好的底油中加剩下的葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖,快速搅拌至冰糖融化。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解6

  6. 加水,加啤酒,多加一些水和啤酒没有问题的,因为之后的小火慢炖会让水量减少。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解7

  7. 在卤汤中加入要卤的主料,大火烧开后转入砂锅,小火慢炖一个半至两个小时。

《中餐厅》基本同款卤水拼盘的做法图解8

  8. 煮至主料软烂入味然后就好啦!口味偏甜一些,很对我的口味,大家可依据自己口味再调整。

卤水拼盘

  喜事家家配,预意着喜事连连!,沾上配料,生抽、蒸鱼油,大蚝油,香油,辣椒,调汁淋上,完成

  主料

  牛肉50;牛舌50;牛肚50;火腿50;蒸鱼油一勺;生抽一勺;香油一勺;大酸辣椒各一勺;蚝油一勺;用牛舌、火腿,牛肚,牛肉,放制自制卤料慢卤而成!称为牛气冲天。切片摆盘;

  卤水拼盘的做法步骤

卤水拼盘的做法图解1

  1. 所有材料依次放入冷水,泡出血水!切开!用开水中趟了捞出

卤水拼盘的做法图解2

  2. 上水放卤酱等卤水开锅放材料,卤制一到半个钟,捞捞出放凉

卤水拼盘的做法图解3

  3. 切片!

卤水拼盘的做法图解4

  4. 摆盘,调味

卤水拼盘的做法图解5

  5. 淋酱,完成狗

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/duanwujiesailongzhoupinpan/)

  小贴士

  慢卤

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道端午节赛龙舟拼盘是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

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