【重庆】糖醋排骨如何做好吃

刘liu闯chuang

刘liu闯chuang

2017-10-18 08:27

【重庆】糖醋排骨的做法比较简单,主要用到排骨600g、海苔(拼盘)一张、桔子(拼盘)3个、火龙果皮(拼盘)半张、糖3勺、八角2个、盐一小勺、生抽一勺、胡萝卜(拼盘)一根、醋2勺、苹果一片、姜片4片、等食材,耗时大约半小时。酸甜,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

  【重庆】糖醋排骨如何做好吃,2018【重庆】糖醋排骨的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

糖醋排骨

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  猪肋条500克;葱10克;姜10克; 熟芝麻10克; 盐5克;味精3克; 鸡粉3克;胡椒粉5克;番茄酱10克;白醋10克;白糖15克;淀粉20克;

  糖醋排骨的做法

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/azhongqingatangcupaigu/)

糖醋排骨的做法图解1

  1.葱姜洗净,切片。

糖醋排骨的做法图解2

  2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

糖醋排骨的做法图解3

  3.锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

糖醋排骨的做法图解4

  4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

糖醋排骨的做法图解5

  5.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

  

糖醋排骨的做法图解6

  6.取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

糖醋排骨的做法图解7

  7.待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

糖醋排骨的做法图解8

  8.加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

糖醋排骨

  健康功效

  排骨:补肾、益气、润燥

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  芝麻:明目、祛风、补血

  

  食材用料

  排骨500克左右;姜2大片;葱适量;芝麻适量;八角1个;冰糖25克; 生抽适量; 老抽适量;料酒适量;米醋适量; 盐适量; 鸡精适量; 热水约700毫升;油适量;

  糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

  1.把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分

糖醋排骨的做法图解2

  2.葱切小段、姜切小片

糖醋排骨的做法图解3

  3.锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化

糖醋排骨的做法图解4

  4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

糖醋排骨的做法图解5

  5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

糖醋排骨的做法图解6

  6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

糖醋排骨的做法图解7

  7.倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮

糖醋排骨的做法图解8

  8.炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精

糖醋排骨的做法图解9

  9.改大火收汁撒芝麻即可

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/azhongqingatangcupaigu/)

糖醋排骨的做法图解10

  10.成品图

  小贴士

  冰糖放进去后要不停的翻炒融化,以免糊锅

  糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些,也可以根据自己口味添加

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手

  蒜沫香气浓郁,猪小排质嫩味美,这道《蒜香排骨》,吃上一块就唇齿留香,回味悠长。

  主料

  猪小排;

  辅料

  盐;糖;生抽;淀粉;胡椒粉;蒜;生姜;

  蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法步骤

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解1

  1. 生姜切片,蒜切末

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解2

  2. 排骨洗净,吸干水分

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解3

  3. 加入糖、盐、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌均匀

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解4

  4. 加入淀粉搅拌均匀

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解5

  5. 油温升高后加入排骨炸制

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解6

  6. 转中火,稍微定型后翻动排骨

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解7

  7. 捞出沥油

蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法图解8

  8. 再炸一次,50喵2后捞出即可

  蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手的做法视频

【重庆】糖醋排骨

  飞飞用糖醋排骨做了个、小孩子放鞭炮的拼盘!好吃又好看!春节放鞭炮是我们中华民族的传统习俗之一。“噼里啪啦……”转眼间,春节便来到了。在春节里,放鞭炮便是必不可少的一个习俗,这便成了大家的乐趣。  记得小时候大年初一,家家户户的孩子们都跑了出来,手里拿着各式各样的花炮。三个一群,五个一伙。大家高兴地又蹦又跳,看着手里的鞭炮,互相对比谁的鞭炮更有特色,谁带的更多,那鞭炮便成了大家在一起炫耀的资本。扑哧哧……火柴点着了,那春节的好戏也该开始了!

  食材明细

  600g排骨;一张海苔(拼盘);3个桔子(拼盘);半张火龙果皮(拼盘);3勺糖;2个八角;一小勺盐;一勺生抽;一根胡萝卜(拼盘);2勺醋;一片苹果;4片姜片;口味酸甜;工艺煮;耗时半小时;难度普通;

  【重庆】糖醋排骨的做法步骤

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:1

  1、排骨用水浸泡半小时、泡出血水、中途换水两次

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:2

  2、到入冷水锅中、大火煮3分钟左右、出血水、

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:3

  3、沥出冲干净!

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:4

  4、锅中倒入少许油、中小火、放入白糖不停翻炒

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:5

  5、待白糖容化、成褐色、糖色就熬好了

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:6

  6、下入排骨翻炒

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:7

  7、下入2勺醋、生抽一勺翻炒,

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:8

  8、下入老姜、八角、炒香

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:9

  9、到入开水末过排骨、一小勺盐、煮35分钟左右

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:10

  10、这时候我们来做拼盘、苹果刻出脸

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:11

  11、火龙果刻出衣服、裤子、胡萝卜做导火线、鞋子、海苔做头发、棍子、大葱做小草、如图摆放

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:12

  12、胡萝卜心刻火花

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:13

  13、摆放好排骨、做鞭炮、桔子做土地面积、胡萝卜、黄瓜切丝做烟花、

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:14

  14、用海苔做梅花树枝、杆、胡萝卜用吸管压圆、做梅花、

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:15

  15、摆放在孩子边上

【重庆】糖醋排骨的做法步骤:16

  16、好吃又好看的糖醋排骨拼盘就完成了、相信这盘菜上桌是孩子们的最爱!开吃吧!

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