猪腰炒青椒怎么做好吃又简单

咦钢蹦

咦钢蹦

2017-10-15 18:39

猪腰炒青椒如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠炒,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解猪腰炒青椒的详细教程。

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018猪腰炒青椒的最正宗的做饭吧。

青椒炒猪腰

  健康功效

  猪腰:补肾、益气、扩张血管

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  猪腰2个;青椒一份量;花生油适量;姜5克;蒜5克;葱5克;花椒适量;白糖2克;料酒10克;香醋3克; 鸡精适量;淀粉适量;

  青椒炒猪腰的做法

青椒炒猪腰的做法图解1

  1.准备好主料,洗净

青椒炒猪腰的做法图解2

  2.如图剖开猪腰

青椒炒猪腰的做法图解3

  3.去臊

青椒炒猪腰的做法图解4

  4.横切,并斜开,三至四刀为一片。

青椒炒猪腰的做法图解5

  5.如图切好的猪腰

青椒炒猪腰的做法图解6

  6.先用花椒姜料酒盐腌制小会入味

青椒炒猪腰的做法图解7

  7.下锅前倒掉腌出的水,调少量淀粉,要少哦,不然影响成型的美观

青椒炒猪腰的做法图解8

  8.切好青椒,不要太细了,不然熟后影响口感

青椒炒猪腰的做法图解9

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/zhuyaochaoqingjiao/)

  9.备好辅料

青椒炒猪腰的做法图解10

  10.下花生油四分热

青椒炒猪腰的做法图解11

  11.下辅料出香

青椒炒猪腰的做法图解12

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/zhuyaochaoqingjiao/)

  12.下骨猪腰,见白关火,

青椒炒猪腰的做法图解13

  13.起锅控油

青椒炒猪腰的做法图解14

  14.下青椒至五分熟放少许盐

青椒炒猪腰的做法图解15

  15.放入腰花加香醋料酒白糖鸡精,稍着翻炒。

青椒炒猪腰的做法图解16

  16.装盘,稍作摆设。一盘色香味俱全的青椒炒猪腰便呈现你的眼前。

  小贴士

  猪腰在腌制好后,用漏勺控去多余的淀粉,滑油时才清亮不粘糊,重而不影响美观,青椒做莱,尽量别上色,会影响成莱品质

猪腰汤

  健康功效

  猪腰:补肾、益气、扩张血管

  

  食材用料

  猪腰1个;虫草花10克;枸杞子5克;姜1块; 盐(汤)适量; 盐(腌制去臊味)适量; 料酒(腌制去臊味)适量;

  猪腰汤的做法

猪腰汤的做法图解1

  1.所需材料准备好

猪腰汤的做法图解2

  2.虫草花还有枸杞子净泡3分钟清洗干净

猪腰汤的做法图解3

  3.姜一半切丝一半切片,一起与虫草花枸杞待用。

猪腰汤的做法图解4

  4.猪腰子对半切开

猪腰汤的做法图解5

  5.去除上面的腰臊,一定要去除干净,不然会有味道。

猪腰汤的做法图解6

  6.全部切成条状

猪腰汤的做法图解7

  7.放入碗中,加入姜丝,盐。

猪腰汤的做法图解8

  8.再倒入料酒

猪腰汤的做法图解9

  9.搅拌均匀浸泡15分钟,目的是为了去臊味。

猪腰汤的做法图解10

  10.15分钟后冲洗干净

猪腰汤的做法图解11

  11.把2/3的虫草花与枸杞子放入炖盅底部,再放入姜块。

猪腰汤的做法图解12

  12.挑出猪腰放入中间,姜丝不要。再把剩下的虫草花枸杞子放在上面。

猪腰汤的做法图解13

  13.加入适量的清水

猪腰汤的做法图解14

  14.盖上盖子再用电炖锅炖2小时

猪腰汤的做法图解15

  15.最后加入适量的盐调味即可

猪腰汤的做法图解16

  16.近照图,真心的好喝,一点臊味都没有。

  小贴士

  一定要把猪腰上的白筋去除干净,不然会有臊味,不要赶时间,记得用料酒与盐腌制!

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#

  虎皮青椒,可口的下饭菜,用李锦记薄盐生抽来炒制,格外的鲜香美味!

  主料

  青椒300g;豆豉2勺;蒜4-5瓣;料酒1勺;砂糖1/2勺;李锦记薄盐生抽2勺;

  虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

  1. 准备青椒、蒜、豆豉、李锦记薄盐生抽。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

  2. 蒜头去皮切成片,青椒去蒂洗净,用刀背按压一下(如果怕辣,可以去掉辣椒籽)。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

  3. 锅中油烧热后倒入青椒。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

  4. 翻炒青椒的过程中,用锅铲按压青椒,青椒出现虎皮焦状最好。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

  5. 放入蒜片爆香。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

  6. 加入豆豉翻炒均匀。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

  7. 倒入1勺料酒。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

  8. 加入1/2勺砂糖。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

  9. 再加入2勺李锦记薄盐生抽。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

  10. 煨一下,翻炒均匀入味,即可。

虎皮青椒#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

  11. 虎皮青椒,下饭菜。

青椒洋葱爆肚条

  买来的猪肚已经基本处理过了,但我还是加入大料和姜片等煮一下帮助去腥,再拿出来剪去里面的油脂。 这样处理好的都放入锅中煲汤食用, 待到猪肚煲煮到八成熟时捞出来, 一半留下汤中, 再加入些山药等配菜一起炖煮; 而另一半就切成条后加入青椒洋葱爆炒。 这这样举手之间,一只猪肚就演变出了两道不同风味的菜,一菜两吃,既是勤俭持家的方式,更是科学健康的饮食方式。

  主料

  猪肚 1个; 青椒 2个;洋葱 1个;

  辅料

  葱姜蒜1小蝶;桂皮1块;香叶1片; 干辣椒 2个;花椒1小勺; 白酒1勺; 油盐适量;

  青椒洋葱爆肚条的做法步骤

青椒洋葱爆肚条的做法图解1

  1. 将清洗干净的水猪肚放入锅中煮, 加入少许高度白酒、香叶、花椒等大料一起煮;

青椒洋葱爆肚条的做法图解2

  2. 大火煮开后再煮上三---五分钟;

青椒洋葱爆肚条的做法图解3

  3. 将煮好的猪肚拿出来,将猪肚反面的猪油都煎去干净;

青椒洋葱爆肚条的做法图解4

  4. 再将处理好的猪肚放入高压锅中;

青椒洋葱爆肚条的做法图解5

  5. 加入适量的水和姜片;

青椒洋葱爆肚条的做法图解6

  6. 按下电压力锅的炖煮功能键即可;

青椒洋葱爆肚条的做法图解7

  7. 煮好的猪肚切成条,再准备好青椒丝和洋葱丝;

青椒洋葱爆肚条的做法图解8

  8. 热锅凉油,放入洋葱丝爆香;

青椒洋葱爆肚条的做法图解9

  9. 微微发软后加入青椒丝翻炒;

青椒洋葱爆肚条的做法图解10

  10. 青椒丝翻炒变色后加入猪肚条;

青椒洋葱爆肚条的做法图解11

  11. 继续翻炒几下后加入适量的盐调味;

青椒洋葱爆肚条的做法图解12

  12. 出锅前加入点红椒圈点缀一下即可。

青椒洋葱爆肚条的做法图解13

  13. 端上桌了。

  小贴士

  1. 我买回来的猪肚已基本处理干净, 如果没有处理的猪肚要用盐搓洗几遍后, 最后一次用醋搓揉; 2. 处理干净的猪肚先放入冷水锅中加入大料、姜片再煮上几分钟, 进一步帮助去腥, 再拿出来减去里面的油脂,用高压锅炖煮到九成熟后; 3. 卤煮好的猪肚随意可以加些蔬菜配料一起炒即可。

猪腰炒青椒

  猪腰,去除白筋需要耐性,清除干净

  食材明细

  1个猪腰;1个青椒;1块生姜;适量料酒;适量水;适量生抽;适量盐;口味咸鲜;工艺炒;耗时半小时;难度普通;

  猪腰炒青椒的做法步骤

猪腰炒青椒的做法步骤:1

  1、准备食材

猪腰炒青椒的做法步骤:2

  2、猪腰中间切开,去除白筋,起花(整块起花)

猪腰炒青椒的做法步骤:3

  3、放入热水中,焯水,去味(冲水后倒水备用)

猪腰炒青椒的做法步骤:4

  4、把猪腰切块,拍扁生姜

猪腰炒青椒的做法步骤:5

  5、青椒切块

猪腰炒青椒的做法步骤:6

  6、热锅冷油放入青椒炒起装碟

猪腰炒青椒的做法步骤:7

  7、放入油,生姜爆炒后放入猪腰

猪腰炒青椒的做法步骤:8

  8、猪腰爆炒放入适量盐,料酒,青椒翻炒

猪腰炒青椒的做法步骤:9

  9、成品

猪腰炒青椒的做法步骤:10

  10、成品

  小窍门

  猪腰快速焯水,冲洗冷水,不能焯水太久。

  使用的厨具:炒锅

  猪腰炒青椒吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

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