紫薯椰蓉包最正宗的做法

yujyouba468

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2017-10-14 17:54

紫薯椰蓉包如何做好吃,2018紫薯椰蓉包的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

  紫薯椰蓉包是一道甜味的菜,做法超简单,主要靠蒸,把握好火候就行,用到的素材主要有普通面粉400克(白色面团200克、黄色面团100克、绿色面团100克)、糖20克、酵母3克、胡萝卜汁适量、青菜汁适量、温水适量、紫薯椰蓉馅适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

椰蓉紫薯球

  健康功效

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  芒果:温中止呕、止呕、生津

  

  食材用料

  紫薯2个;芒果2个; 椰蓉适量;

  椰蓉紫薯球的做法

椰蓉紫薯球的做法图解1

  1.紫薯蒸熟,用果语原汁机摇成泥,备用。

椰蓉紫薯球的做法图解2

  2.芒果用果语原汁机摇成泥状,备用。

椰蓉紫薯球的做法图解3

  3.取一些紫薯泥,压成饺子皮的形状,要厚一些,放入芒果泥。

椰蓉紫薯球的做法图解4

  4.收口,注意不要露出芒果馅。

椰蓉紫薯球的做法图解5

  5.将紫薯球放在装有椰蓉的盘上,摇一摇,使紫薯球均匀粘上椰蓉,盛盘即可。

  小贴士

  没有原汁机的,要把紫薯尽量弄的细腻一些。紫薯球圆一些会比较美观。

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

  多味从小就是个糯米控,长大后依然没有改变。时不时就要把糯米累的美食折腾起来。今天买了好多紫薯回来,又想起了这最爱的味道,糯米美食必须继续做起来~使用了牛奶和面,不仅甜甜糯糯的,又使用了金龙鱼外婆小榨菜籽油,更是香气十足,味道贼好~

  主料

  紫薯300克;糯米粉400克;白糖60克;牛奶120克;金龙鱼外婆小榨菜籽油20克;芝麻50克;

  奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

  1. 准备食材

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

  2. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

  3. 待紫薯凉后放入料理机并依次加入白糖

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

  4. 牛奶

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

  5. 绞成紫薯泥后倒入容器中

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

  6. 再加入糯米粉

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/zishuyerongbao/)

  7. 揉成光滑的面团

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

  8. 再将面团分成个头相等的小份

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

  9. 再搓成球状放入芝麻中滚匀~

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

  10. 再压成饼状

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

  11. 锅内倒入金龙鱼外婆小榨菜籽油

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

  12. 大概5成热将糯米饼放入煎制

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

  13. 煎完一面再煎另一面,一定要勤翻面哦,以免糊掉~煎至体积膨胀,鼓起即可~

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

  14. 装盘享用吧,超级香、甜、软、糯~

  小贴士

  白糖的用量可以根据个人口味儿进行增减。牛奶的具体用量还要根据糯米粉吸水性和紫薯的含水量来进行增减的哈~

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶

  此方子我做了10个馅25g一个 皮25g一个也可以做其他馅啦

  主料

  紫薯馅:;紫薯240g左右;牛奶50ml;白糖30g;炼乳20g;皮:;水or牛奶100ml;糖25g;油40g;糯米粉120g;澄面15g;表面:;椰蓉适量;

  Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法步骤

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解1

  1. 紫薯大火蒸熟 表皮裂开就熟了去皮待用

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解2

  2. 紫薯馅碾碎 加入白糖拌匀

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解3

  3. 加入牛奶和炼乳 拌匀

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解4

  4. 馅不要很稀 适度即可

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解5

  5. 均等分成10份

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解6

  6. 糯米粉加入白糖

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解7

  7. 倒入水或牛奶 做成团然后放入油

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解8

  8. 揉成面团

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解9

  9. 把糯米团分10份每粉按成皮 包入一个馅不太好包 耐心吧

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  10. 放入蒸锅

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  11. 盖盖儿 大火蒸13分钟

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解12

  12. 白胖胖滴

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解13

  13. 趁热均匀裹上椰蓉

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解14

  14. 放入盒子保存吧 别干皮了

Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶的做法图解15

  15. 切开尝尝 好吃好吃

彩球紫薯椰蓉包

  不用任何色素也能做出彩色的包子。用蔬菜汁揉面做出的彩球紫薯椰蓉包,营养丰富,色香味俱全。

  食材明细

  400克(白色面团200克、黄色面团100克、绿色面团100克)普通面粉;20克糖;3克酵母;适量胡萝卜汁;适量青菜汁;适量温水;适量紫薯椰蓉馅;口味甜味;工艺蒸;耗时一小时;难度普通;

  彩球紫薯椰蓉包的做法步骤

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:1

  1、将400克面粉分为三份:200克、100克、100克,其中,200克面粉与酵母粉、温水、10克糖混合,揉成白色面团;100克面粉与酵母粉、胡萝卜汁、5克糖混合,揉成黄色面团;100克面粉与酵母粉、青菜汁、5克糖混合,揉成绿色面团。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:2

  2、将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:3

  3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:4

  4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:5

  5、将黄面团、绿面团、一半白面团分别揉成长条,另一半白面团作包馅用。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:6

  6、将三种颜色的长面团分别切成均等的小剂子。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:7

  7、分别将小剂子搓成长约40厘米的细条。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:8

  8、现在用绳子作示范开始编彩球辫子。二根细条为一组,将两细条交叉叠放,其中一条左右边叠压,将最左边的一条拉过来,压住第二条,将最右边的一条自第三条下面拉过来,压住第二条,重复这个动作,直至收尾处粘合。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:9

  9、将剩下的一半白面团分成相应的等份,每份包入紫薯椰蓉馅。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:10

  10、将包好的包子慢慢卷入编好的彩球辫子里,整形成圆球状。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:11

  11、放入铺有屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:12

  12、大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:13

  13、成品图欣赏。

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:14

  14、成品图欣赏。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/zishuyerongbao/)

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤:15

  15、成品图欣赏。

  小窍门

  1、凉水下锅,水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的包子。

  使用的厨具:蒸锅

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