端午节五黄的来历是什么?“五黄”是哪五黄?

木木夕

木木夕

2017-05-28 15:28

端午节马上就到了,端午节是我国的传统节日,因而有许多传统的风俗习惯。在江南地区,端午节有吃“五黄”的习俗。那么,端午节五黄的来历是什么?“五黄”是哪五黄呢?

端午节五黄的来历

  端午节是我国的传统节日,大家都知道在民间有许多关于端午节的传统习俗。而端午节吃五黄,是许多人不太了解的传统习俗。端午节吃五黄是汉族的传统习俗,主要流行于江南地区。因为在农历的五月,江南人称“五黄月”,因此要吃五种带“黄”音的食物上。在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

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端午节五黄:黄鳝

  端午节五黄中的黄鳝,是因为端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝的肉质细腻贤能,正是吃黄鳝的好时候。并且这时候的黄鳝非常补,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。但需要注意:黄鳝体内含组氨酸较多,死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺,食后易中毒,故死黄鳝不能吃。

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端午节五黄:黄瓜

  端午节五黄中的黄瓜是因为,黄瓜上市的季节正好是端午节期间,也因此黄瓜成为端午的必吃之物。另外,黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效,非常适合在端午节食用。

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端午节五黄:咸蛋

  端午节的五黄之一:咸蛋。因为咸蛋的蛋黄有一个“黄”字,因此也列入了“五黄”之内,端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安!因此,端午节前夕就有很多人家里开始制作咸鸭蛋,方便端午节的时候食用。

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端午节五黄:黄鱼

  端午节吃五黄,其中一黄指的黄鱼。而黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,每年的四到六月份则会在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以经常被用作端午前后的时令菜。而且在端午节期间,各种大、小黄鱼,量多质优,为这一时节的主打海鲜,因此,各种黄鱼会列入端午必食的“五黄”之一。

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端午节五黄:雄黄酒

  端午节期间都喝雄黄酒的习惯,因此雄黄酒也成为端午节五黄之一。在民间很多人都认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,因此,很多人在端午佳节喝雄黄酒可以驱邪解毒。更多关于端午节的内容推荐:端午节有什么风俗 端午节的十四个传统习俗

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