送嫁与姐妹团
婚礼的前夜，新娘的女朋友们就集中在新娘的家里，组成姐妹团，通宵达旦地热闹，叫做送嫁。因为在古代的中国，结婚以后女子就不太走出家门，所以，这是与肪友们的告别的仪式。现在的香港都为双职工家庭，所以结了婚，女性不再出家门的现象已不复存在，但这种风俗习惯依然保留了下来。结婚的前一夜，还有其他的一些风俗习惯。其中之一叫“上头”，就是梳头发的仪式。每位母亲都要给出嫁的女儿、儿子梳理头发。“一梳一梳到最后”，表示了永远的意思。还有一个风俗，就是吃汤圆。将米磨成粉，加上芝麻馅，做成拇指大小的汤圆，再用砂糖汁煮一下，非常甜，表示新婚生活又甜又圆、幸福美满。
开门吉利与兄弟帮
婚礼当天都要从早忙到晚，首先由新郎前往新娘家迎娶新娘，这是第一个小高潮。与新娘家的姐妹团一样，新郎家也要结成兄弟帮，一同前往迎接。姐妹团在新娘家的大门口挡住去路，要想过门的话，需要付买路钱，需双方谈判交涉。“九”这个数字表示永久、永远的意思，所以，礼金最初从九万九千九百九十九元九角开始谈起，谈妥之后由兄弟帮用现金付帐，礼金由姐妹团共享。这来源于古代中国上千年的买卖婚姻的习俗，现在则成为饶有兴趣的游戏。
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斟茶与拜祖先
终于进入新娘家门的新郎，首先要与新娘并立，给新娘的父母亲献茶，这种仪式称之为“斟茶”。由新郎按父亲、母亲的顺序献茶，新娘也依次随行。这时负责倒茶的人被称作“大妗姐”，是一个穿着黑色礼服的中年妇女。仪式之后再前往新郎家再一次斟茶。新郎、新娘以及姐妹团、兄弟帮、大妗姐及其他家属都要分乘扎着彩带的车赶往新郎家。到了新郎家，首先开始的仪式是拜祖先，给神台上祭祀着的祖先献茶、点心，然后给大门的土地神拜礼，之后是给父母斟茶。
麻将与喜勺
仪式结束后，就开始进行称为喜勺的结婚宴会。在此之前，一般是在傍晚五点左右开始，三五成群的开始打麻将、扑克牌或者唱卡拉OK、聊天。送红包一般使用称之为礼券的支票，由于香港治安不好，所以送支票是人们从生活中得出来的智慧。但也有人认为送现金更方便。红包一般根据亲密程度及婚礼的地点来决定，通常为400——500港币。婚礼时，新郎、新娘又要迎接来客，又要照相，甚是繁忙。一般到午后九点左右，新郎新娘才能落座，上了菜，宴会才能开始。宴会开始时，无致词、无演讲，专门用餐。待用餐中途上鱼翅汤时，主持人才开始致词，各席就开始巡回干杯，也开始到了“闹新人”的时间。婚礼一般要持续到夜里十一点钟结束。
