酱烧番茄牛肉怎样做 如何做酱烧番茄牛肉

摩羯

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2017-04-12 09:20

每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!摩羯下面精心详解下酱烧番茄牛肉的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦。

酱烧番茄牛肉的做法步骤

酱烧番茄牛肉的做法图解1

1. 准备主料和配料,配料:美人椒洗净切小圈,蒜去皮轻拍,姜备三片,八角两个,桂皮一小块,大葱洗净切小圈。

酱烧番茄牛肉的做法图解2

2. 土豆去皮洗净改刀切小方块,然后用开水煮两分钟后捞出控水待用,西红柿底部切十字,底部朝下放开水里烫一分钟后捞出去皮切丁,炒锅备少量油烧热倒入西红柿碎丁不断翻压炒出汁改小火倒入番茄酱混合搅拌熬制稠羹似的就可以了,盛出来待用。

酱烧番茄牛肉的做法图解3

3. 牛肉洗净切小块搁开水里煮两三分钟捞出用温水冲洗干净血沫控水待用。

酱烧番茄牛肉的做法图解4

4. 大火备炒锅倒入1.5倍菜籽油烧热下配料炒香跟着倒入牛肉翻炒两分钟

酱烧番茄牛肉的做法图解5

5. 放十三香和黄豆酱翻炒均匀

酱烧番茄牛肉的做法图解6

6. 倒入事先熬制的番茄酱汁改小火慢慢包裹汁

酱烧番茄牛肉的做法图解7

7. 接着放老抽生抽和白糖,再将土豆块倒入翻炒均匀上色改中火后添加一碗温水,吃饭的小碗就够了,加盖文火慢慢熬制入味儿。

酱烧番茄牛肉的做法图解8

8. 最后看着快收汁时试下口味添加适量盐,炒开翻匀,等汁儿全部包裹在土豆和牛肉上就好了。全程时间自己掌握,喜欢吃嫩点时间短点,喜欢牛肉老点就多放水熬煮长些时间。

酱烧番茄牛肉的做法图解9

9. 好香好吃,我吃了两碗哦

酱烧番茄牛肉的做法图解10

10. 太好吃了~

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

1. 牛里脊洗净切0.5厘米薄片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/cc/)

2. 切好的薄片用硬器敲打几下

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

3. 对比:左边是敲打过的肉片,右边是没有处理过的肉片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

4. 肉片处理好后,加入1克食盐

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

5. 1克鸡精

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

6. 一个鸡蛋清

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

7. 1汤匙淀粉

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

8. 3汤匙清水,顺时针搅匀(清水分三次加入,边搅打边加水)

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

9. 最后加入5毫升香油拌匀,腌制20分钟

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

10. 青笋去皮洗净切片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

11. 焯水后铺在碗底备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

12. 花椒3克、大蒜切末,香葱叶切末,干红辣椒剪段,香菜切末,大葱切末,姜切丝备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

13. 热锅,中小火倒入花椒干焙片刻

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

14. 倒入色拉油,继续翻炒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

15. 煸炒出香味后盛出花椒备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解16

16. 放入干红辣椒段

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解17

17. 煸炒出香味盛出

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解18

18. 煸炒好的干红辣椒段和花椒备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解19

19. 继续锅中倒入葱末

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解20

20. 倒入姜丝煸炒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解21

21. 加入25克郫县豆瓣酱

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解22

22. 10克辣椒酱

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解23

23. 翻炒出香味

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解24

24. 倒入适量清水

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解25

25. 加入2克白糖

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解26

26. 2克鸡精

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解27

27. 15毫升生抽调

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解28

28. 水煮开后,转小火,一片片下入腌制好的牛里脊片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解29

29. 全部下入后,轻轻推散

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解30

30. 牛肉片变色即可

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解31

31. 盛出,铺在青笋上

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解32

32. 倒入汤汁

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解33

33. 步骤18的花椒擀压碎

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解34

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/cc/)

34. 在牛里脊肉片上放上1汤匙辣椒面

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解35

35. 倒入擀压碎的花椒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解36

36. 撒上3克花椒粉

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解37

37. 3克白芝麻

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解38

38. 倒入蒜末,香葱末

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解39

39. 倒入步骤18煸炒过的干红辣椒段

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解40

40. 锅中倒入30毫升色拉油和5毫升花椒油加热,浇碗中

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解41

41. 最后撒上香菜碎即可

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解42

42. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解43

43. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解44

44. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解45

45. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解46

46. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解47

47. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解48

48. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解49

49. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解50

50. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解51

51. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解52

52. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解53

53. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解54

54. 完成品

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法步骤

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解1

1. 北豆腐切2厘米见方的块;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解2

2. 煮锅里水热后,放入切好的豆腐焯烫一下,捞出过凉;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解3

3. 肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制15分钟;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解4

4. 炒锅里放入食用油,放入葱姜煸出香味;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解5

5. 放入腌好的肉馅,将肉馅炒散,再放入2小勺六月香豆瓣酱煸炒;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解6

6. 倒入半碗热水煮沸;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解7

7. 再放入豆腐,轻轻翻动,炖煮2分钟;



酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解8

8. 待汤汁剩半时,淋入水淀粉(淀粉加水调制成)勾薄芡,轻翻动拌匀;

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解9

9. 放入切好的蒜薹粒翻炒,再放入鸡粉、食盐调味即可。

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解10

10. 加入了豆瓣酱烧制的豆腐酱香可口

酱烧豆腐#春天就酱吃#的做法图解11

11. 很下饭的菜

番茄爽口有机菜花的做法步骤

番茄爽口有机菜花的做法图解1

1. 有机菜花开水锅里绰水,开锅煮一分钟捞出来立即凉水过一遍

番茄爽口有机菜花的做法图解2

2. 坐油锅,油温时放葱花蒜(没有葱我就只放了蒜),爆炒出香味就可以了

番茄爽口有机菜花的做法图解3

3. 蒜爆炒出蒜香后放入切好的番茄爆炒

番茄爽口有机菜花的做法图解4

4. 番茄炒至出汁时,放入菜花。放少许盐、糖(可放可不放),将番茄酱汁都均匀挂在菜花上就可以出锅了。

番茄爽口有机菜花的做法图解5

5. 盛盘~

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法步骤

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解1

1. 牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀。

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解2

2. 这道菜特别入味又下饭,不用盐不用鸡精,全凭葱伴侣6月香辣椒酱和有所思鲜椒酱来提味

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解3

3. 牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解4

4. 葱姜切成末

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解5

5. 炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末。

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解6

6. 倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色。

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解7

7. 加入1勺有所思鲜椒酱。

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解8

8. 最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅。

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解9

9. 超级下饭菜

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解10

10. 两种酱搭配真的很奇妙

麻辣牛肉片#ONLY酱#的做法图解11

11. 成品

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