糖醋小排骨怎么吃

临夏阿宝

临夏阿宝

2016-05-26 09:36

糖醋小排骨怎么做好吃,糖醋小排骨做法,怎么做好吃?糖醋小排骨怎么做好吃,糖醋小排骨做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的糖醋小排骨怎么做好吃,糖醋小排骨做法。先给你看看它的做法吧,小肋排洗去血水,剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。锅中放入适量清水、小肋排段、大葱段、姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煮至肋排软烂(约40分钟),再取出沥干水分待用。

意大利黑醋糖醋排骨

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1、首先小排骨焯水,冲洗干净,然后沥干水分。

2、锅里少许油,烧热,煸香姜片后捞出不要了。

3、然后倒入排骨煸炒一会。

4、加料酒、生抽、水,大火煮开,然后小火慢慢的煨至肉熟、入味。

5、最后加入黑醋、糖快速翻炒,收汁,就大功告成了!是不是很简单啊!喜欢吃糖醋排骨的亲们,可以试试!

小诀窍

没有黑醋也无所谓,一般的醋也可以做出美味的糖醋排骨来的!

糖醋菠萝小排骨

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水煮干净后的小排骨在高压锅压15分钟,取出,锅内放油,花椒面,葱段,紫洋葱块,红椒块,菠萝块,翻炒,家酱油,盐,醋,糖(醋糖 1:2),蒜沫,加入小排骨,翻炒半分钟,就可以上盘。

让人又爱友恨的【糖醋排骨】

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排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入锅中,水开后瞥去浮沫,中小火煮上30分钟-40分钟

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcuxiaopaigu/)

煮好的排骨捞出备用,炒锅里放入油,中小火,放入4大勺茄酱沙司,用铲子不停搅拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好后,倒入煮好的排骨,加入小半勺盐翻炒,使糖醋汁包裹在每块排骨上,翻炒个2,3分钟便可以出锅了

小诀窍

~~排骨炒前煮的时间我觉的30-40分钟合适,试过煮20分钟,不过炒出来的排骨不是那么容易好嚼,这个可以根据个人的口感来调节排骨炖煮的时间

~~~番茄酱的选择上建议用李锦记番茄沙司,这个酱和一般的番茄酱比起来带点甜味,调糖醋汁的时候比较容易成功,如果不能确定放的糖量可以放过一次后用筷子沾点尝一下

~~~生抽用的是六月鲜的,因为感觉味道比较鲜,而且没有其他生抽那么重的颜色

~~~盐是一定要放的,糖醋汁调出来很多人就把盐省略去了,盐是一定要放的呦,这样糖的味道才能更好的发挥出来

糖醋排骨边

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1、排骨洗净加酒和盐腌20分钟。

2、拍上粟粉放热油中炸至微黄,捞出沥油。

3、将糖醋汁倒入锅里大火煮至开始粘调,加入排骨拌匀收汁。

小诀窍

1、一副排骨边只能切成10至11块,人口多的建议买两副。

2、附上排骨边的图像(图2,图3)

糖醋小排骨

糖醋小排骨

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcuxiaopaigu/)

1、小肋排洗去血水,剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。

2、锅中放入适量清水、小肋排段、大葱段、姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煮至肋排软烂(约40分钟),再取出沥干水分待用。

3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将小肋排段放入,用中火炸制成金黄色,使其中的水分耗干,再捞出沥干油分。

4、锅中放入少许清水和绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化,待表面翻起大泡、颜色慢慢变黄时将盐、酱油和香醋放入混合均匀,使其熬成深红的糖色,再将炸好的5、小肋排段放入兜匀。

6、最后在糖醋排骨上撒入香葱碎和白芝麻,晾凉食用即可。

小诀窍

1、在熬制糖色时不宜时间过长,颜色稍有变化就应及时调入调料,放入肋排,否则就变成拔丝排骨了。

2、应采购骨细肉薄的肋排来烹调,并尽量剁成小块,这样不但便于入味更加方便取食。

3、看个人喜好,可冷食、可热食,各有风味。

糖醋小排骨

糖醋小排骨

猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。

猪小排放入碗中,加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟,剔除葱姜。

中火加热炒锅中的油至5成热,逐块放入腌好的猪小排,炸至金棕色,两端露出猪骨,捞出沥干油备用。

炒锅中留底油,倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄酒,搅拌均匀,用中火加热至沸腾,继续搅拌至汤汁红亮黏稠,倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。

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