莲子绿豆糖水的家常做法 莲子绿豆糖水做法

青青子衿452

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2016-05-19 15:19

莲子绿豆糖水的做法大全怎么做?莲子绿豆糖水的做法大全如何做好吃?想了解更多莲子绿豆糖水的做法大全做法教程,赶紧跟青青子衿452一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,莲子、绿豆、冰糖一起放高压锅压制30分钟。喜欢煲得溶溶的绿豆和莲子,冰镇后更美味哦!

莲子绿豆糖水(6人份)

莲子绿豆糖水(6人份)

1、浸软莲子,去蕊洗净﹔绿豆和白果洗净沥干备用。

2、将所有材料放入电饭煲里,注入水。

3、按下「甜品」键后选择「绿豆汤」程序。烹调时间设定为2小时,然后按「烹调」开始煮。

4、热或冷食皆可。

冰糖莲子绿豆沙

冰糖莲子绿豆沙

绿豆浸入冷水中,搅拌一下,捞出漂浮在水面的豆子,然后浸泡2小时。

绿豆放入锅中,加入足量冷水,大火烧开后继续烧10分钟,捞出漂浮在水面的豆皮,调成中小火煲煮2小时,然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。

莲子放入锅中,加入适量冷水,大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(大约1小时),水分收干至2碗。

将煮好的绿豆沙过细筛网,清除颗粒较粗大的杂质,使口感更加细腻。

过筛后的绿豆沙重新放入锅中,加入莲子汤,中火煮开,注意防止糊锅。

各色果脯切成细丁,和冰糖一起加入绿豆沙中,用中火加热至冰糖完全溶化即可。

小诀窍

绿豆用冷水浸泡的时候,会有一些豆子漂浮在水面上,这些豆子都是一些有虫蛀问题或品质不良的豆子。用这个方法可以轻松辨认并清除这些影响品质的豆子。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/lianzi/)

绿豆放入冷水煮开后再煮10分钟即可轻松地去除豆皮,豆皮的口感比较粗糙,会影响成品的口感。另外,煮到这个时候取汤就是最好的绿豆汤,既解渴,又去火。

如果想省去过筛的麻烦,也可以把煮到起沙的绿豆沙直接放入搅拌机中搅拌打碎,只是这样处理的口感不如用过筛处理过的细腻。

最后加入冰糖的步骤也可以用炼乳代替,这样可以制作出带有浓浓奶香的绿豆沙,也很美味。

百合莲子糖水

百合莲子糖水

1.新鲜百合摘开,一瓣一瓣清洗干净待用

2.开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里,加入1/4碗剩饭,放进5~6碗清水,按下煮饭键,水开后,转到煮粥档,煮1个小时

3.放进新鲜百合,再煮20分钟,放冰片糖,煮至糖融化就可以啦

海带绿豆薏米糖水

图老师美食

1、海带洗干净,去结,切成丝。

2、薏米和绿豆分别洗干净。

3、把薏米直接放瓦铛里,加清水大半锅,通电,开高火煲3小时。

4、待薏米浓稠时,再将绿豆和海带一起倒入薏米里,继续高火煲至1小时。

5、待绿豆完全变沙,关火,加冰糖,用汤勺搅匀。吃的时候盛出小碗。

银耳莲子糖水

图老师美食

1.银耳:10克, 莲子:20颗 冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)

2.把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,和莲子,冰糖一起放到锅里,加水适量,

3.大火煮开后,改用文火再煮半个小时.即可熄火.

莲子番薯糖水

图老师美食

1.取适量莲子泡水

2.削番薯皮,然后切块,放水里浸泡着备用。然后切2片姜片

3.取一砂锅,水滚后先下莲子,等莲子煮到一定程度,起点沙了,就可以加番薯块和姜片,再煮到番薯块也软绵了,就可下冰糖调味,即可。

小诀窍

我觉得这个糖水的重点就在,番薯要挑好的喔~~~成败都在番薯童鞋上了~~~哈哈~~加了姜片的味道果然不一般喔~~~

绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水

图老师美食

1.绿豆和薏米需要提前泡几个小时~

2.银耳用清水泡一会就好了~

3.把绿豆和薏米先加水煮1个小时左右,再放入银耳,枸杞,最后放雪蛤,再微火煮1个小时,加冰糖.

4.放凉就可以喝了~

小诀窍

1.我这次冰糖放的不是很多,所以味道很淡,很好入口~颜色很漂亮~ 2.把剩下的汤水放冰箱里冰了以后再喝更好喝了~

莲子红枣木耳糖水

图老师美食

1莲子先泡冷水,大概10几20分钟即可,去芯。

2红枣洗洗水,备用。白木耳浸一浸,剪成一小朵一小朵,龙眼干去壳。

3滚开水后下莲子,大概10几20分钟后下红枣,等到莲子起沙后再加白木耳,去壳龙眼干,滚煮一会儿,再根据个人喜好加糖,即可。

小诀窍

莲子一定要煲到起沙喔~~~~~

沙参莲子百合糖水

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1、莲子去芯,把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。

2、锅里放适量清水烧开,放入洗净的材料出水去酸味,捞起待用。

3、把鸡蛋煮熟,剥壳待用。

4、电饭锅里放入清水约600ml,把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去,盖上锅盖,调至煲汤档煲一小时。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/lianzi/)

5、煲好之后,放入冰糖煮融搅匀即可。

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