椰子这样才最好吃

　　椰子大家肯定都很熟悉，因为在我们日常生活中它是经常出现的一种水果，但是图老师小编每次拿到那硬邦邦的椰子就开始头痛，椰子怎么吃呢?相信大家和图老师小编有同样的烦恼，今天图老师小编就为大家收集整理了椰子的相关知识，一起去看一下吧。

　　目录

　　1、椰子基本介绍 2、椰子怎么吃最好

　　3、椰子的食用价值 4、椰子的营养价值

　　5、孕妇能吃椰子吗 6、糖尿病人能吃椰子吗

　　7、婴幼儿能吃椰子吗 8、椰子肉什么时候吃最佳

　　10、椰子的做法大全

　　椰子基本介绍

　　椰子，是中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果，果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁，产于热带地区。

　　椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

　　高种椰子

　　高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。

　　高种椰子最高可达25m，矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20～40年左右。

　　但矮种椰子结果早，产量高：矮种椰子只需3～4年方可开花结果，年产量约每棵80个左右，而高种椰子要6～8年才开花结果，年产量约每棵40～60个。

　　文椰2号

　　由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚黄矮，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良。

　　其在海南的生态适应性强，投产早(比本地高种早3～4年结果，8年后达到高产期)，产量高(平均株产115个，高产单株可达200多个)，果实黄色鲜艳，蛋白质和糖含量高。

　　椰子怎么吃最好

　　椰子是生活中是经常出现的一种水果，不知道大家有没有这种情况，图老师小编可是每次拿到那硬邦邦的椰子就不知道从何下口，那椰子到底该怎么吃呢?

　　椰子汁

　　喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下。

　　然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

　　椰子肉

　　取椰子肉，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。

　　椰子肉的吃法

　　椰子炖乌鸡汤

　　原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

　　做法步骤

　　1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

　　2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

　　3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

　　4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

　　5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

　　牛奶椰汁

　　原材料：椰子、白沙糖、牛奶。

　　做法步骤

　　首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

　　其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

　　最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

　　椰子的食用价值

　　椰子，相信大家都吃过吧，椰子的肉细白，吃起来美味可口，经常食用对身体是极好的，那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。

　　奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用，新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。

　　药用膳食

　　果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　椰子壳油治癣，疗杨梅疮

　　椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

　　另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

　　大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

　　椰子的医药功效与作用

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　椰子的药用价值

　　以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。

　　椰子性味甘，平。

　　功能与主治

　　果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。

　　椰子的药用价值

　　补益功效

　　当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

　　止咳化痰

　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火，加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　杀虫消疳

　　椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

　　治便秘

　　常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者

　　预防多种疾病

　　椰子水促进肾脏和膀胱功能，此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

　　利尿消肿

　　椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

　　改善口腔溃疡

　　椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

　　椰子的多种用途

　　椰子纤维

　　拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸。

　　椰壳

　　质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。

　　椰肉

　　可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

　　椰子水

　　含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。

　　椰子的治疗偏方

　　治疗呕吐

　　椰子汁2小杯，葡萄酒l小杯，姜汁少许，将三者调匀后服用。

　　驱蛔虫

　　用椰子汁、椰肉各50克，乌梅15克，石榴皮l0克，水煎后服用。

　　治疗体癣、足癣

　　鲜桃叶，椰子油。将桃叶捣烂后取汁，用适量的椰子油调匀后涂于患处。

　　治疗心脾两虚

　　椰子肉100克，龙眼肉50克，糯米150克。煮成粥后食用。

　　椰子的养生功效

　　椰子的用途广泛，素有生命树、宝树之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。

　　椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

　　成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等，椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。

　　椰子的美容效果

　　椰子可预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰肉补脾益胃，杀虫清疳等症;椰汁清暑降温，生津利尿，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等症。

　　椰汁也是公认的美容佳品，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用;椰子油具有补充肌体营养、美容、防治皮肤病的作用。

　　椰子的功效与作用

　　椰子主要有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

　　椰子含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

　　另外椰子含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　　椰子可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳。牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。

　　将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。