糖醋狮子头如何做好吃

家家福曾公子

家家福曾公子

2015-11-28 09:41

【糖醋狮子头】1、将五花肉剁成肉泥,不要太碎2、土豆也剁碎以备用3、将肉泥,土豆泥,葱,姜,鸡蛋,淀粉,加入适量调料搅拌4、搅好的...

糖醋狮子头

狮子头养生汤圆的做法[图]

糖醋狮子头的做法图解1

1.将五花肉剁成肉泥,不要太碎

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/tangcushizitou/)

糖醋狮子头的做法图解2

2.土豆也剁碎以备用

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糖醋狮子头的做法图解3

3.将肉泥,土豆泥,葱,姜,鸡蛋,淀粉,加入适量调料搅拌

糖醋狮子头的做法图解4

4.搅好的成品

糖醋狮子头的做法图解5

5.将去皮的鹌鹑蛋包在里面,

糖醋狮子头的做法图解6

6.我包的比较大,因为参了土豆,所以挺容易熟的

糖醋狮子头的做法图解7

7.这是放油锅里炸出来的,看着金黄色的就捞出来,大概炸1-2分钟吧,火要大,容易定型!

糖醋狮子头的做法图解8

8.锅里加入水,莫过丸子就好,加入葱姜蒜,一小勺酱油,一小勺醋,香叶,一包西红柿酱,慢火煮10分钟

糖醋狮子头的做法图解9

9.关掉火将锅里所有的葱姜蒜,香叶捞出来,这时候火开大一点,随后准备勾芡

糖醋狮子头的做法图解10

10.收汁出锅,就大功告成了,酸酸甜甜,皮脆里嫩,一点都不油腻!

狮子头养生汤圆

免炸茄汁狮子头的做法[图]

狮子头养生汤圆的做法图解1

1.先将大枣分别用小刀划开或切开

狮子头养生汤圆的做法图解2

2.砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用

狮子头养生汤圆的做法图解3

3.把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀

狮子头养生汤圆的做法图解4

4.稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块

狮子头养生汤圆的做法图解5

5.把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟

狮子头养生汤圆的做法图解6

6.排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉

狮子头养生汤圆的做法图解7

7.把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥

狮子头养生汤圆的做法图解8

8.然后团成山药泥球取出

狮子头养生汤圆的做法图解9

9.在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖

狮子头养生汤圆的做法图解10

10.像揉面一样揉均匀成团

狮子头养生汤圆的做法图解11

11.将团取40g每个,压成大圆片包住一个芝麻球

狮子头养生汤圆的做法图解12

12.轻挤成五星状后团成团就可以啦

狮子头养生汤圆的做法图解13

13.然后沾上些干的红薯粉整个形

狮子头养生汤圆的做法图解14

14.将之前的那锅红枣汤水煮开后下入汤圆。煮到漂起就能吃了

免炸茄汁狮子头

肉松小狮子面包的做法[图]

免炸茄汁狮子头的做法图解1

1.将猪肉洗净肥瘦分开

免炸茄汁狮子头的做法图解2

2.荸荠去皮洗净

免炸茄汁狮子头的做法图解3

3.生咸鸭蛋打开,将蛋清和蛋黄分别放置

免炸茄汁狮子头的做法图解4

4.将瘦肉剁成米粒大,肥肉切成石榴粒大小,荸荠拍碎剁成细末都放入盆中

免炸茄汁狮子头的做法图解5

5.再放入葱末、姜末、咸蛋清、蚝油、花椒粉、料酒,然后顺着同一个方向搅打均匀

免炸茄汁狮子头的做法图解6

6.将干淀粉用少许水拌成厚厚的淀粉糊倒入肉馅中

免炸茄汁狮子头的做法图解7

7.还是顺着原来的方向搅打上劲

免炸茄汁狮子头的做法图解8

8.锅中放入一锅水,然后烧到温热改小火,再取一个大碗,然后将肉馅等分,取其中的一份,使劲的向大碗中摔去,再取出来再摔,此动作最好反复做20次,将肉馅摔打上劲,然后两手在清水中蘸一下(既不沾手又会保证大丸子的表面光滑)再拿起肉馅铺成厚饼状,放入咸蛋黄

免炸茄汁狮子头的做法图解9

9.然后团成光滑的大丸子,剩下的肉馅也同样做成几个大丸子

免炸茄汁狮子头的做法图解10

10.将做好的大丸子放入温水中,小火加热到丸子形状固定后,开锅后火微微沸腾煮5分钟撇去浮沫,将大丸子捞出来,汤过滤后留用

免炸茄汁狮子头的做法图解11

11.将西红柿去皮(可以用刮皮刀直接刮去、或者用开水烫去用火烤去),然后将西红柿剁成泥,炒锅烧热放20克油将西红柿炒出红油

免炸茄汁狮子头的做法图解12

12.将过滤好的汤汁倒入,放入八角、葱段、香叶、生姜、老抽煮开锅

免炸茄汁狮子头的做法图解13

13.放入煮好的大丸子,大火烧开,小火煮40分钟,煮到差不多时尝尝汤的咸味,用盐调一下味道

免炸茄汁狮子头的做法图解14

14.放入冰糖(不喜欢甜的也可以不放或者再少放点)煮化,用少许水淀粉勾芡,将汤汁稍微的收浓一点,多留点汤汁拌饭吃更好吃

肉松小狮子面包

狮子炸猪排的做法[图]

肉松小狮子面包的做法图解1

1.将面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合,加入酵母,随后加入牛奶搅拌直至出面筋(面筋的判断标谁:揪出一小块面,用手能拉出薄膜状即可),然后加入黄油,并使黄油完全溶入面团

肉松小狮子面包的做法图解2

2.和好的面团发酵至原来的两倍大,我的发了得三倍,出了缸

肉松小狮子面包的做法图解3

3.将发酵好的面团取出,分割成45克、15克一大一小两种规格,用手搓圆松弛10分钟;用擀面杖将松驰好的大小面团分别擀成圆形,直径大约为10cm和6cm

肉松小狮子面包的做法图解4

4.取一点儿肉松放在大面团中间,用小面团盖上并压紧,摆入盘内,盖上湿毛巾,进行常温发酵,发酵体积成为原来的两倍即可

肉松小狮子面包的做法图解5

5.将发酵好的面包表面涮水,用巧克力酱画上狮子脸,放入180度预热好的烤箱烤约15分钟

肉松小狮子面包的做法图解6

6.烤好的面包冷却后,在四周涂上蛋黄酱,捏适量肉松粘上去,就ok了。我家的是原味干肉松,放的时间也有点儿长了,我觉得没味道又太干,平底锅加少许橄榄油,放原味干肉松,加适量辣椒面,翻炒均匀,即成辣肉松,味道不错,还有大半包原味干肉松,照此法尽快消灭掉

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