月子餐30天食谱 30天月子餐食谱

师爷若水

师爷若水

2015-10-28 09:33

各位妈妈生产后都是很虚弱的,那么吃什么可以恢复的快呢?图老师小编告诉你月子餐30天食谱 30天月子餐食谱

  月子餐30天食谱——花生猪蹄汤

  原料:猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。

  做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

  功效:花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

  月子餐30天食谱——黄芪炖鸡汤

  原料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量。

  作法:黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

  功效:黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

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  月子餐30天食谱——猪蹄通草汤

  原料:猪蹄2只,通草6g,葱白3根。

  做法:将以上3味共同加水煮汤。

  功效:通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳,每日分3次服,连服3日。适用于产后缺乳

  月子餐30天食谱——大枣煮猪脚

  食材:猪脚、大红枣、花生米、绍酒

  做法:

  1.猪脚去毛,清洗干净后备用;大红枣去核,清洗干净备用;花生米浸泡、备用;

  2.在锅中放入适量清水,烧开后放入猪脚煮净血水后倒出。再在锅中放油,烧热后放入姜片、猪脚块,同时再淋入绍酒爆炒片刻。接着用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可食用。

  大枣煮猪脚具有非常有效的补血益气功效,而对于分娩后奶水不足的产后新妈妈而言,它还具有非常有效的强身通乳作用。

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  月子餐30天食谱——蜜果猪蹄汤

  食材:无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许

  做法:

  1.无花果清洗干净,备用;猪脚清洗干净,切块后备用;

  2.在锅中放入适量的清水,同时在加入无花果、猪蹄等食材,一直用小火炖至烂熟最后放入适量的食用盐调味即可食用。

  月子餐30天食谱——奶汁鲫鱼汤

  食材:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许

  做法:

  1.鲫鱼去鳞片、内脏,清洗干净后备用;冬瓜去皮,切片后备用;葱姜清洗,备用;

  2.将清洗干净的鲫鱼放入冷水锅中,用大火烧开后再放入葱姜等,再改小火慢炖。等到汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即可

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  月子餐30天食谱——花生大米粥

  食材:花生米(带粉衣)100克、大米200克

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/chanhouyinshi/)

  做法:

  1.大米淘洗干净,备用;花生米清洗干净,备用;

  2.将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥,煮烂后即可食用。

  月子餐30天食谱——乌鸡白凤汤

  材料 乌骨鸡1只、白凤尾菇50克。

  调料 料酒、葱结、姜片、盐、味精各适量。

  做法

  1、乌骨鸡宰杀后,去血;起锅倒入清水煮至冒水泡时,加入1勺盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出,脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净。

  2、取沙锅置火上,加入清水、姜片煮沸,放入乌鸡、料酒、葱结,用小火焖煮至脱骨。

  3、放入白凤尾菇,加盐、味精调味后煮3分钟起锅即可。

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  月子餐30天食谱——山药鱼头汤

  材料 鲢鱼头1个,山药150克,豌豆苗、海带结各适量。

  调料 植物油、盐、味精、胡椒粉、姜片各适量。

  做法

  1、将鱼头洗净,去鳃;山药去皮,洗净,切块;豌豆苗洗净。

  2、炒锅内倒油烧热,下鱼头煎至两面微黄时取出。

  3、另起一锅放入水和鱼头、山药块、海带结、姜片,大火煮沸后转小火慢熬30分钟。

  4、放入豌豆苗煮1分钟,放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

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  月子餐30天食谱——芙蓉鲫鱼

  材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

  做法:1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。

  功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。

  月子餐30天食谱——豆腐香菇炖猪蹄

  材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。

  做法:1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。

  功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素b2、维生素b5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。

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  月子餐30天食谱——海米紫菜蛋汤

  材料:海米、紫菜、麻油各10克,鸡蛋1个,植物油、精盐、葱、香菜各适量。

  做法:1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。

  功效小提示:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素a、维生素c等多种营养素。

  月子餐30天食谱——牛肉清圆汤

  材料:牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。

  做法:1、将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。

  功效小提示:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。

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  月子餐30天食谱——冬菇鸡翅

  材料:鸡翅10只,水发冬菇10个,鸡清汤750克,红葡萄酒100克,酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。

  做法:1、将鸡翅的翅尖剁掉,用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净,切片;葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上,放入花生油烧至七成热时,放入鸡翅,炸至金黄色时捞出沥油。3、 炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅,加红葡萄酒、酱油稍煸上色,加入鸡汤、味精、盐,大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。4、炒锅置火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中,把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可。

  月子餐30天食谱——田七红枣炖鸡

  【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。

  【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗,待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。

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  月子餐30天食谱——母鸡炖山药

  母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

  月子餐30天食谱——清炖乌骨鸡汤

  乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。

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  月子餐30天食谱——栗子冬菇焖鸽

  【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

  【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

  月子餐30天食谱——乳鸽银耳汤

  乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

  【做法】

  ①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。

  ②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。

  ③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。

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  月子餐30天食谱——木瓜炖鱼头

  【材料】:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。

  (ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)

  (1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。

  (2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。

  (3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。

  月子餐30天食谱——木瓜花生大枣汤

  【用料】木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。木瓜花生大枣汤

  【作法】

  ①木瓜去皮、去核、切块。

  ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

  备注:

  ①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

  ②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

  【功效】部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。

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