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春日游最正宗的做法

春日游最正宗的做法

  今天要学的是春日游最正宗的做法。春日游是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的春日游,赶快学起来吧!

春日游

  松子是松树的种子,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”可食用,可做糖果、糕点辅料,还可代植物油食用。松子油,除可食用外,还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。

  主料

  松子50克;海苔10克;胡萝卜5克;蓝莓50克;芒果糖2个;荔枝1个;酸奶1杯;披萨1块;

  春日游的做法步骤

  1. 准备原材料海苔、芒果糖、荔枝、蓝莓备用

  2. 现在纸上画出鸭子的形状然后剪下来

  3. 剪下来的鸭子模型压在海苔上剪出海苔鸭子再用胡萝卜剪出鸭嘴摆入盘中

  4. 松子摆在鸭妈妈身上满载而归

  5. 海苔剪出枝干和枝叶的形状摆入盘中蓝莓好似丰收的水稻超级喜人

  6. 芒果糖和荔枝摆出宝莲花摆入盘中

  7. 蓝莓营养价值很高我滴最爱水果噢

  8. 来一块披萨补充能量营养爆棚噢

  9. 一天美好心情从营养早餐开始

春日炸酱面

  健康功效

  黄瓜:利水、清热、解毒

  菠菜:平肝、止血、润燥

  水萝卜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  

  食材用料

  手擀面300克;黄瓜1根;菠菜150克;水萝卜1根; 五花肉炸酱适量;青蒜适量;

  春日炸酱面的做法

  1.首先,准备好一碗五花肉炸酱,具体方法见雨儿菜谱。

  2.菠菜,水萝卜,还黄瓜清水洗净。

  3.黄果和水萝卜切成细丝。

  4.菠菜,清水洗净,用热水焯一下。

  5.手擀面用热水,煮开。

  6.煮好的面,用纯净水,过一下。

  7.面条内加入黄酱,黄瓜丝,萝卜丝儿,菠菜,拌匀。

  8.近距离高清图1张。

  9.成品图感谢观赏。

  小贴士

  炸酱内可放入适量的辣椒油。

  面

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游龙赏葵的做法 游龙赏葵家常做法

游龙赏葵的做法 游龙赏葵家常做法 新式炭烤肉

1、将猪颈肉洗净,改刀成片,用泸州老窖、花生酱、米酒、砂糖腌制入味,烤熟备用。

2、用自制饼卷烤好的猪颈肉、葱丝、辣椒丝食用。

小诀窍

特点

入口柔软,一菜多味。

杨金凯 (辽宁)

蝶恋花

1、鳜鱼片拍粉、拖蛋液、滚面包糠,入八成热油中炸至金黄色,摆成花形。

2、将番茄酱、糖醋花粉调味汁对匀,加水淀粉勾芡,浇在鱼片制成的花上面。

3、鲜鱿鱼切成蝴蝶形,用墨鱼泥做蝴蝶身子,上屉蒸好,浇白汁,围摆在花边,配上绿叶即可。

创新说明

白制糖醋花粉汁属于创新尝试,为开辟花粉菜点增加了新的途径,丰富了入们的饮食。

小诀窍

特点

一菜双味,色泽鲜艳,有保健养颜之功效。

李光军(辽宁)

珍珠鱼丸扒凤翅

1、将鸡翅洗净,用高汤煨制成熟后炸至金黄色,盛入南瓜雕成的桃形容器中,围摆入盘中。

2、鱼肉制成鱼丸,汆水,调味,放入盛器中,点缀装盘即成。

创新说明

此菜选用延边特色鱼种制成鱼丸,与用上汤煨制好后炸出的鸡翅搭配,富含多种维生素,脂肪含量低,有瘦身的作用。

小诀窍

特点

鱼丸洁白,鲜嫩爽口。

马海峰(吉林)

鲜果福寿龙虾

1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

2、龙虾宰杀取肉,洗涤整理干净,头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色,取出装饰在盘两边;龙虾肉改刀成3厘米长的段,用盐、味精、绍酒调味,挂全蛋糊,入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色,捞出沥油备用。

3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

4、炒锅上火烧热,加油15克,将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开,再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒,小火翻拌均匀,撒上熟芝麻,出锅盛在盘中,周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。

小诀窍

特点

甜酸鲜嫩,果香浓郁。

红花鹅掌

1、将鹅掌洗净,去骨,加藏红花上笼蒸熟。

2、南瓜刻成玫瑰花形盛器,放入蒸好的红花、鹅掌,制熟即成。

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味,具有美容、滋补之功效。

小诀窍

特点

色泽棕红,鹅掌软嫩。

童海波(四川)

麻辣牛蹄筋

1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。

2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。

3

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凤凰游盘最正宗的做法

凤凰游盘最正宗的做法

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学[year+2]凤凰游盘的最正宗的做饭吧。

凤凰游盘的做法

  1、先来准备好食材,做好餐盘画制作前的食材烹饪准备,趣味餐的味口好不好,就看你这前面烹饪的厨艺怎样了。先把鱿鱼切花刀然后切片做鱿鱼花,注意餐盘画有的时候需要用鱿鱼花做装饰,就需要有的要大块有的要切小块,甚至是条状

  2、铸铁锅(个人感觉炒这个家常菜一定要用铸铁锅,炒出来的菜是非常的香的)热锅凉油,放入辣椒、花椒、生姜爆出香味,放入鱿鱼花炝炒片刻再加入料酒、酱油、一点点白醋继续翻炒几秒钟,然后加入切块的洋葱片炒至半软,不用全软,放入盐、味精翻炒几秒钟,出锅备用

  3、我自制春卷的方法通常会用两种,一种是调好面糊,然后手抓面糊在烧热擦过油的鏊子上一抹就出来一块巴掌大的煎饼皮,用这饼皮包上拌好的馅料卷起来如果油炸金黄即可。另一种方法是烫面擀薄薄的皮放在蒸锅上一层一层的加上去蒸熟,也就是我们常见的荷叶饼皮做法,做出来的荷叶饼包上馅卷起来,油炸金黄。注意tulaoshi.Com炸春卷油要多,先是大火把油烧热,放一根葱段试一试油温,葱段不会立即焦掉即可放入春卷,然后把火调至中小火,慢慢炸出来的春卷馅儿容易熟外面又酥脆。而大火炸春卷很容易外面糊掉,里面还夹生

  4、摊鸡蛋饼皮,为了颜色深一些,可以少放些蛋清,搅拌蛋液不要太快,防止进入空气多出现泡沫,摊出来的鸡蛋饼皮会有很多小孔。搅拌好的蛋液可以提前先准备好多放置一会,可以减少泡沫。煎蛋饼注意锅热后调至小火,平底锅用油擦子擦上一点点油,倒入蛋液拿起锅柄慢慢晃动平底锅,一下都不用铲子哦,放心蛋皮一点都不会粘锅的

  5、香煎洋葱,热锅凉油放入洋葱煎至两面微黄,不要煎软,洒上适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面,即可盛出来摆盘

  6、下面我们就要准备进入餐盘画制作过程了,先用海苔剪好几只**和飞鸟,也可以先用记号笔在油纸上画出来,然后和海苔放在一起剪即可容易操作这一步骤

  7、温热的米饭可以加一些调味料拌匀,因为餐盘画配有有盐味的菜,所以米饭也可以不加任何味料直接塑

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创意趣味儿童餐—小鱼游呀游(鸡蛋米饭饼)的做法大全...

创意趣味儿童餐—小鱼游呀游(鸡蛋米饭饼)的做法大全 创意趣味儿童餐—小鱼游呀游(鸡蛋米饭饼) 一个鸡蛋,打散,加入70g的米饭,加入适量的黑胡椒(黑胡椒也可不加,依照个人喜好)和盐,全部拌匀 把第1步的食材倒入油锅,摊一个圆形的饼 煎至鸡蛋液与米饭饼凝固,两面金黄,就可以出锅了 用勺子在圆形米饭饼上切一个三角形,把切下来的三角作为小鱼的尾巴,用番茄酱勾画小鱼的轮廓与花纹 撒些黑芝麻在刚才画好的番茄酱上,小鱼的轮廓就更加清晰了 香橙切片,也切出小鱼的形状,橙片加上葡萄干作成小鱼眼睛,葡萄对半切加上梨皮,点缀餐盘
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游龙戏凤家常的做法 游龙戏凤做法

游龙戏凤家常的做法 游龙戏凤做法 拔丝香蕉

1、切块,将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。

2、锅里加很多油,炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块,最后所有的香蕉回一回锅,尽量让所有的表面都变硬。

3、锅里加少许油,放入糖,中小火不停地翻炒,你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉,然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入,翻炒让每颗香蕉都裹上糖。

3、店里一般会给一碗凉水,让糖丝断开,这步在家里就省了。

花开富贵

1、西兰花洗净,改刀成小朵备用。

2、将调好味的墨鱼胶酿入西兰花中,点缀白果,摆入盘中成花束形,蒸制。

3、火龙果、橙子改刀成片,围摆入盘中即成。

创新说明

此菜将常用的围边蔬菜作为主料成菜,酿嵌荤料,低脂肪,更健康。

小诀窍

特点

色泽艳丽,口味清新淡雅,质感爽脆鲜美。

孙中遴 (江西)

鲜橙汁排骨——吃肉也清新

1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制

2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用

3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄

4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟

5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁

6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可

小诀窍

1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味

2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉,可以全身沾了淀粉再下锅煎

3、鲜果和肉的搭配很特别,但如果用橙汁饮料来代替,味道就完全不一样了,饮料会过甜过腻,不如鲜橙来得清新清爽

风琴土豆

1、准备一个大土豆和一个小马铃薯……去皮。

2、大的土豆切成两毫米左右的片,不要切断,下手没个轻重的,可以在地下放两根筷子。小的马铃薯也切成大概两毫米左右的片,这个要切断。

3、洋葱切碎,和一勺油放进微波炉,中高火一分半爆香。

4、加入咖喱粉,微波炉中高火叮一分半,再加入盐和鸡精,且称这个混合物为咖喱油。

5、给土豆和马铃薯的表面和切面都抹上咖喱油,微波炉中高火五分钟,其实这个时候土豆已经熟了。

6、把小的马铃薯片,插入土豆的切面中,毛毛虫造型就出来了。

7、洒上芝麻,微波炉再分次叮个几分钟(我用光波功能叮了八分钟)就好了。这么看更像风琴,摆

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游龙戏凤的做法

游龙戏凤的做法 鱼香茄子

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

蜜汁山药

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍

1、这个蜜汁山药热食冷食都可以,夏天,我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃,脆生生,凉丝丝,甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

2、蜂蜜,有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒,因为蜂蜜是天然糖,没有精制糖那么高的热量,不会增加脂肪的囤积,本身就有通便、美容的作用,所以尽可大胆食用,不必担心。

3、切记:倒入蜜蜂开锅冒泡即可,时间不能长了,反之就成拔丝啦。

干煎大虾

1.大虾保留头尾,剪去虾须,去皮,挑除虾线,洗净,从背部片开,腹部相连,斩断筋拍平,用盐,料酒,胡椒粉腌渍入味。盐要少放,虾本身就有咸味,不必加太多的盐。

2.鸡蛋取蛋白,将大虾沾匀干面粉,再挂匀蛋白,放入平底锅煎至两面呈金黄色,两面呈金黄色在食谱里不是随随便便的一句话,它就是你判断食物生熟的标准,烹饪的时间就以达到这个状态为准。

3.煎至金黄色后取出,摆盘,撒上椒盐即可食用。

游龙戏凤

鸡治净入锅,加调料和鸡汤烧沸,煨至鸡烂时放入海参,加盖焖片刻即成。

创新说明

此菜名借用一出戏名,以海参象征龙,鸡象征凤,二者同烹故得名,是一道营养丰富的美味佳肴。

小诀窍

特点

鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。

苗庆渠(山东)

“游龙戏凤”——糖醋脆皮鱼

1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌。

2、将调料调成糖醋汁待用。

3、红椒、葱白

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怎么做游龙戏凤 最正宗游龙戏凤的做法

怎么做游龙戏凤 最正宗游龙戏凤的做法 游龙戏凤

(1)先将明虾去壳用盐洗净切片,用纸巾擦干,鸡肉切薄片,用腌料将明虾片和鸡片腌20分钟。

(2)生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。

(3)准备3杯油,入锅烧至七分热,将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起。

(4)锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片,再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒,接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒2分钟即可起锅。

游龙戏凤

鸡治净入锅,加调料和鸡汤烧沸,煨至鸡烂时放入海参,加盖焖片刻即成。

创新说明

此菜名借用一出戏名,以海参象征龙,鸡象征凤,二者同烹故得名,是一道营养丰富的美味佳肴。

小诀窍

特点

鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。

苗庆渠(山东)

“游龙戏凤”——糖醋脆皮鱼

1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌。

2、将调料调成糖醋汁待用。

3、红椒、葱白切丝,用清水漂上待用。

4、油烧至7成热,将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。

6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。

7、再倒入调好的芡汁,待芡汁收浓起锅浇在鱼身上,撒上葱丝、红椒丝即可。

私家蜜汁排骨

1、肋排出水洗干净,沥干。

2、起油锅,煸炒姜片,倒入排骨一起煸炒。

3、加老抽翻炒,加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。

4、加少许水大火煮开,小火慢煨。

5、骨头也酥了时候,大火收汁。不加淀粉的,全靠糖起色。

老板娘家祖传叉烧肉(外一种)

免烤版:

这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方,我做了后,吃过的人都叫好,大家不妨一试。

1、五花肉切成条,在开水中煮两分钟,外面熟,里面生就行了(广州人叫:用滚水拖一拖)。

2、把肉放到较深的容器里,加白糖,酒(好酒做出来更香),用量大约是一斤肉一匙羮酒,糖按自己的口味加,拌均匀。

3、三小时后,加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味,老抽是上色的。腌过夜,其中翻动数次。

4、烧热炒菜锅,放少许油,将肉及汁全部倒入锅中,大火烧开后转小火,经常翻动。不要加水,肉加热后会

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