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海参泡发攻略怎样做好吃 怎样做海参泡发攻略

海参泡发攻略怎样做好吃 怎样做海参泡发攻略 海参泡发攻略的做法步骤

1. ☆将海参用水清洗,放入洁净无油的容器中。接着加入适量的纯净水,没过海参。

2. ☆这是海参浸泡第一天的状态,期间记得换水,每天至少2次左右。

3. ☆这是海参浸泡第二天的状态,变化不大,但已没有之前的干瘪了,一般海参都要浸泡48小时左右,这次我大概泡了60小时。

4. ☆浸泡后的海参变大,表面回软,这个时候取剪刀,把海参从腹部沿两端剪开,清洗海参肚内杂质。

5. ☆海参的腹中会有4-5根内筋,不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以用剪刀剪成3-4段即可。

6. ☆清理干净后,即可倒入足够量的纯净水。盖上锅盖,大火煮开后转小火再煮30分钟左右。之后逐个查看,挑出煮软的,将硬的留锅中继续加工直至煮软。

7. ☆全部煮软后再盖上锅盖,焖至自然冷却,再用煮海参的水浸泡海参6小时左右。

8. ☆煮好后的海参进行第二次泡发,倒入足够量的纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡24-48小时左右,若觉得海参不大亦可继续冷藏泡发,期间记得换水。

9. ☆泡好后的海参胖胖哒,弹性十足。

10. ☆这是发好的海参对比图,如果一次泡发海参较多,可将发好的海参放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻,使用时只需温水解冻即可。

蛋黄酥完美攻略的做法步骤

1. 把油皮放进面包机里面揉均匀,最好能揉出膜,不用像做面包那样,只要出膜了就可以,油酥揉成团备用,这是三种颜色的油酥。

2. 新鲜的咸鸭蛋剥出来,把蛋黄取出,蛋清放置一旁

3. 分割油皮和油酥,油皮分成8个原味的,和8个彩味的,原味的每个大概18.5--19g,彩味的大概38g。油酥分成8个原味的,和各4个彩味的。原味的大概11.25g,彩味的大概23g。不要觉得奇怪,因为彩味的一会要切开的,所以分量是原味的一倍。这个分剂很重要,不要弄错了,分割完把油酥包进油皮里面,借住虎口收口,收口朝下,这里还一个关键点,盖上保鲜膜和湿纱布,有朋友问为什么最后包不了,很干,就是这一步很关键,要盖湿纱布。松弛10--15分钟。夏天比较短,冬天比较长。自己把握。松弛以后进行第一次擀卷,擀成牛舌状,像做吐司那样的形状,下次给大家上图。继续松弛10--15分钟

4. 松弛的时间

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纯素披萨全攻略的做法大全

纯素披萨全攻略的做法大全 纯素披萨全攻略 将口蘑西红柿西葫芦分别切片,尖椒切圈 取自制饼皮一张,涂上自制披萨酱 接着随意摆上切好的菜,并滴上适量橄榄油,撒少许胡椒粉
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怎样做仙草芋圆全攻略最好吃

怎样做仙草芋圆全攻略最好吃 仙草芋圆全攻略正宗做法/图解/步骤:

1. 做芋圆的材料芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右南瓜和木薯粉的比例 2:1.7左右

2. 洗净,放入蒸笼中蒸熟

3. 南瓜蒸熟后装进滤袋,挤掉水分

4. 挤掉水分

5. 捣烂,加入木薯粉,揉匀(喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦)南瓜水分比较大,揉的过程中可以适量再加木薯粉

6. 揉好的样子

7. 紫薯,加入木薯粉,揉匀,紫薯比较干,揉的过程中可以适量再加水

8. 揉好的样子

9. 芋头就比较黏,揉的过程中也可以适量加木薯粉

10. 都揉好的样子

11. 搓成条,然后切成小块

12. 红豆,煮烂,最好用高压锅,备用

13. 30g仙草冻粉,加入150g凉白开,搅拌成糊状

14. 锅里放1000g水烧开,将仙草糊倒入,再煮开,关火,放凉就成了仙草冻

15. 切成小块,备用

16. 牛奶加椰浆加炼乳家糖,调成自己喜欢的口味

17. 加入仙草

18. 煮芋圆,先煮白色和黄色的,两到三分钟,煮熟后放入凉水中冷却

19. 紫薯的煮出来水会有点蓝色

20. 珍珠小圆子,可加可不加,忘记拍照了,这个要煮的比较久

21. 最后把芋圆,红豆,珍珠,加进去就好啦

22. 底汤可以自由搭配,绿豆汤,红豆汤,西米露,奶茶,酸奶,都可以

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面包机揉面攻略做法图解

面包机揉面攻略做法图解 面包机揉面攻略正宗做法/图解/步骤:

在面包桶里放入牛奶然后依次放入面粉 盐 糖 最后挖个放入鸡蛋和酵母。

选择自动和面程序,面包机在揉面的状态,15分钟后结束。

这时候放入切入小块的黄油继续选择自动和面程序再揉15分钟。

前面总共揉面30分钟了但是这时候的面还没有达到我们需要的状态。所以要将程序选择面团发酵。

面团发酵程序前二十分钟会继续揉面,最后还剩1小时10分钟面团直接发酵。我们就不管它了。等到滴滴响,面团就发酵2之3倍大,沾了面粉的手指戳一下面团,洞口回缩。面团就OK!拿出来整型。

小贴士

1盐不要和酵母有直接的接触!2我是先放的牛奶,是属于个人习惯问题。也可以先方面粉的。

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怎样做四天海参泡发攻略最好吃

怎样做四天海参泡发攻略最好吃 四天海参泡发攻略正宗做法/图解/步骤:

准备一个干净无油的容器,将干海参放入容器中。每次我都发16个左右,每天一个两个星期的量。

倒入纯净水,水量基本没过海参即可。泡发24小时。

第二天时间到了之后,把海参洗净,沿着海参腹部有口的地方剪开,去掉内部的异物、牙等,然后将内壁清洗干净,把内壁的几条筋络隔1一小段长度长度剪开,大概2-3下即可。

锅内(一定保证干净无油)注入水,放入海参,大火烧开,转小火煮约一个小时。

煮好之后,取下锅子隔一夜放凉。第二天把煮好凉透的海参在倒入容器中,注入没过海参凉的纯净水,放入冰箱冷藏。

没隔一天取出一次,换水。连续3天即可。

泡发好的海参已经可以吃啦。多出来的我一般放在保鲜袋里,一半冷藏随取随吃,另一半冷冻起来。

小贴士

所有的容器一定要保证无油啊!我第一次就大意了,放在饭盒里面泡的,结果煮好的海参都黏黏糊糊要化掉了一样。
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包子全攻略菜谱教程

包子全攻略菜谱教程 包子全攻略的做法步骤

1. 半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀

2. 现在加水,把面粉和水搅匀(包子面和软些更好吃), 把面粉揉好,盖上盖子,醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟) 醒完面可放在暖和的地方 发面2个小时

3. 准备胡萝卜两小根,粉条一把用开水泡上,肉馅一小碟,香菇五个泡发,木耳泡发一点,后面泡的,没有一起拍

4. 木耳泡好切碎

5. 胡萝卜切碎,也可以用工具插成丝

6. 香菇切小丁

7. 粉条泡好或煮好切碎

8. 葱一根切为葱花,姜切末

9. 炒锅内放入油,和炒菜的量差不多就可以

10. 放入肉馅炒八分熟

11. 放入姜末,炒匀

12. 关火,倒些酱油

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包子全攻略的做法大全

包子全攻略的做法大全 酱肉包子的做法步骤

1. 新鲜的猪前腿肉洗净切成大块放入锅中加水煮20分钟左右去除血沫;煮好的肉捞出,用温水冲洗干净,去皮,切成1厘米见方的小块儿;

2. 锅中放油烧热,下肉丁煸炒至全部变色,加料酒翻炒几下;香葱去掉葱叶部分只留葱白切碎,和姜末一起下入锅中翻炒出香味;加入甜面酱和老抽翻炒均匀;

3. 开水加入到锅中没过肉丁,加入八角;大火烧开后转小火炖40分钟,至肉软烂;

4. 炖好的肉丁收汁盛出备用;炖肉的时候我们来和面,取香雪雪花粉300克放入盆中;180克温水(不要超过40度)加入3克酵母溶化,把酵母水倒入面粉中,搅拌成大片的面片;

5. 把面揉成光滑的面团,做到盆光面光手光,盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大;取出发酵好的面团,排气,揉光滑,搓成长条,分成12个剂子;

6. 在剂子上撒点面粉,按扁,擀成中间厚四周薄的面皮;放上酱好的肉丁;

7. 包成包子,放到蒸锅里,盖上锅盖,静置20分钟,进行第二次发酵;20分钟后开火,先大火至水开,上气后转中小火15分钟,关火,5分钟后打开锅盖取出即可。

小贴士

ips:1、北方冬天有暖气,发面时可把面盆放在暖气旁边,面很快就发好了;2、

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