福原爱浅田真央一同吃烤鸭 烤鸭怎么做才好吃

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2017-06-19(0)

北京时间6月19日,被誉为是“灵长类最强女子”的日本摔跤女王吉田沙保里日前在SNS晒出一张和乒球名将福原爱、花滑女神浅田真央的合照,引来网友热议。那么,烤鸭怎么做才好吃呢?下面就为大家来介绍下吧。

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福原爱浅田真央一同吃烤鸭

  北京时间6月19日,被誉为是“灵长类最强女子”的日本摔跤女王吉田沙保里日前在SNS晒出一张和乒球名将福原爱、花滑女神浅田真央的合照,引来网友热议。

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第一步:准备食材

  因为我家的烤箱比较小,所以在这里我并没有做一整只子,我将鸭子分成两半只烤了一边,这样是为了避免烤箱过小导致受力不均匀而烤糊。鸭子清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净。

福原爱浅田真央一同吃烤鸭 烤鸭怎么做才好吃

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第二步:进行腌制

  把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入,用钢针在肉厚的地方扎眼,以便于入味,然后用手反复揉搓,让调味料能均匀渗透,然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天,腌制好的鸭稍微风干表面。

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第三步:刷上蜂蜜

  蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀,加的目的是为了烤鸭表皮更脆,不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。表面刷上蜂蜜醋,烤箱180度预热后烤20分钟。

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第四步:包好锡纸

  之后拿来烤箱内的烤鸭,准备第二次烤。先将烤鸭表面再刷一层蜂蜜醋(蜂蜜+醋兑好),膀尖和腿尖用锡纸包,这样做的目的是为了防止烤糊。

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